李聪随后将目光转移到下一个方向，黏贴标签机。
“各位，这个设备的目的就是为了给我们的啤酒套上外包装的，同时还有喷码机器，用来打印相关的信息，比如生产日期和批号。”
“批号？批号有什么用？”老约翰问道。
“问了个好问题。”李聪对于老约翰的提问十分在意。
“批号在食品生产过程中起到了非常重要的作用，通过批次号的标记我们可以追溯到这一批产品使用了哪些原料、加工时的状态以及经手人员是谁。”
“什么意思？”
万强嘿嘿的笑了出声说“这个意思是说，如果吃出毛病来，根据这个批号可以将所有参与制造产品的人都揪出来。”
万强继续说道“其实这种追溯方式也非常普遍啦，我们国家的高速铁路就会在每一个元器件上贴上接线员的名字，这样的话发生了意外之后就可以有效的进行问责。”
老约翰大吃一惊“啊，居然是这样的情况？！太危险了吧。”
万强强行忍住自己翻白眼的冲动，没有说话。
毕竟老约翰看来，批号对于他来说就是一种负担。
但是从食品安全的角度考虑，让食品责任落实到每一个人身上才是对消费者的认真和负责。
而且这样的情况也有一个好处，每一批次生产的产品，如果产生了什么意外情况，可以非常清楚的从批次号上进行分析，隔离。
当然，这是后话了，而且生产过程中也会填写‘批记录’来保证每一批次的生产过程被如实记录。
这些都是从保证食品安全的角度出发而采取的必要的措施。
“老约翰，我觉得我们需要明确一个情况，那就是我们的工厂是绝对为了消费者安全考虑的工厂，绝对不允许出现食品安全事故，向你上次那样的啤酒……我就不多说了。”
看到万强要旧事重提，哪壶不开提哪壶，老约翰也是知道轻重缓急的。
连忙答应万强不对这个批次号做过多讨论。
但是老约翰哪里知道关于他的苦难才开始呢，食品安全这个话题可不是一个‘记录批次号’保存相关生产责任人的名字就可以解决的问题。
食品安全是一个系统的议题，任何一个环节出了问题都会造成非常严重的后果。
就拿刚才的润滑举例吧，早在上个世纪，就有人因为摄入了好乐家牌火腿而产生了咽喉肿痛、过敏以及腹泻等问题。
一开始大家都以为是微生物污染，因为通常情况下微生物很容易对火腿这种直接食用并且富含大量油脂和蛋白质的食物上滋生。
但让所有人吃惊的是，关于火腿的微生物取样并没有发现微生物含量没有超标，一点点都没有。
很多专家也百思不得其解，最终还是一个工程师发现了问题。
在生产线上，一个润滑齿轮的密封垫圈因为润滑油选择了相对具有腐蚀性的全合成润滑油造成了泄露。
而这个润滑的齿轮刚好就在火腿的生产线上方负责将整条整条的猪肉移动到分割生产线上。
这下子大家才意识到问题。
都是润滑油惹的祸！