她感叹家里地方还是小了，又有些转不开了，只能在柴房里做。
幸好，他们一家在买盆盆罐罐，要不然真忙活不开。
柴房窗户门都堵上了，免得臭味飘的太远。
过滤出来的臭水，只需加盐，便可以直接泡豆干。
“这样就成了？”沈慧鼻子里塞了棉花，说话声音嗡嗡的。
罗琴受不了，干脆不进来，屋子里也不大，沈清只留了小桃在里面帮忙。
“嗯，用东西盖上，泡上几天，就成了。”
“那咋吃？炒着吃？还是很臭的吧？”
“到时就知道了，走，明儿铺子就要开业了，咱们今晚就得过去，要不然早上来不及。”沈清没捂鼻子，其实闻习惯也就好了。
用水缸泡的，直径一米，深度一米的大水缸，先做出来的豆干不多，只泡了半缸。
还有一个水缸空着，两天后就能装满。
之后的话，只要销量好，完全不愁装不下。
三人从里面一出来，沈婆婆就被熏的受不了，赶着几人去洗澡换衣服。
沈清倒不是很在意，“奶奶，我之前叫您做的皮蛋，今儿差不多能吃了，待会剥几个出来，咱们晚上凉拌了吃。”
“你说吃就吃呗！”
拿鸡蛋做皮蛋，沈婆婆可是很心疼的。
没法子，鸭蛋比较珍贵，这年头又没人专门大批量的鸭子，只能用鸡蛋。
几人洗了澡，换了衣裳，沈慧提早去拌皮蛋了，按妹妹说的，直接剥了壳，看到里面亮晶晶的，她惊奇不已。
“小妹，你是咋想出来的歪点子，这鸡蛋不用煮，变成这样，也能吃？”
沈清披散着头发，走过来，看了看皮蛋的成色，“当然能吃，切成四瓣，我再去做个拌料。”
于是，晚饭桌上，就多了一盘凉拌皮蛋。
沈婆婆尝了一块，嘀咕道：“这味儿怪的很，你说难吃吧，好像也不是，你要说好吃，我觉得不咋好吃。”
霍老伯也尝了，搁在嘴里细细品味，“这是凉菜，就酒最好，我说的是吧？”
霍林道：“我觉得好吃，里面的黄软软糯糯的，这个香味是特别，喜欢的人，肯定一口就爱上了。”
沈慧没敢吃，“咱这是做出来卖的，这一批大概有五百斤了吧？”
沈清点头，飞快的扒完饭，又夹了一块皮蛋，裹上蘸料，一口吞了，咽下去之后，一抹嘴，道：“都带走，你们要想吃，再做便是，家里鸡蛋不够，就收购，对面那些干活的工人，可以去跟他们说，消息放出去，不怕没人来，只是鸡蛋一定要新鲜，那些拿陈旧鸡蛋来换钱的，以后都不收她东西。”
“清儿，这皮蛋你打算咋卖？”沈婆婆好好奇。
他们收来的，一个鸡蛋也就一文钱。
沈清压根没做思考就道：“自然是……十文钱一个。”
众人无不惊讶，这翻的也太多了吧？