他们都盯着传出来的消息，果然，晚饭时分传来了给杨家小姑娘的赏。白银三十两，一套首饰，还有四匹衣料，给杨家小姑娘说了，再大几岁多识几个字，明年工厂开工，给她留一个名额出来。
嚯的一下，大家都惊了，工厂，开工，明年。这哪跟哪呀，难不成，就跟福晋今天说的事情有关？是什么样的方子能换来这么好的优待？
而景庄跟梁安若今天晚上的饭桌上，的确放着杨家小姑娘做的一道肉干蒸菜，要不是梁若亲手看着这就是干巴巴的肉干，还真不敢相信，做出来之后跟鲜猪肉有差别，但差别不大的那种。
小姑娘今年也就是十岁，非常安静内敛的一个女孩子，最喜欢捣鼓的就是家里的锅碗瓢盆，跟着她娘杨嫂子来见梁安若的时候，还有点局促，可问的跟她有关或感兴趣的时候就滔滔不绝，梁安若问她为什么会有这样的一个想法？
“我可喜欢吃肉了，想着天天能吃肉，家里条件好，能吃肉，但是娘不让天天吃肉，哥哥说这叫瓜田李下。娘在食堂干活，人家就会想娘贪了，食堂里的肉拿回来给我吃。而且就算能天天吃肉，但也不能天天买到肉，所以过年的时候买了好多好多的肉。嫂嫂想把它们腌起来，说能放得更久，可我不爱吃腌的肉。”
这一通回答，杨娘子都想找个地缝钻进去了，这左边是吃，右边是吃的，家里真少了你这一块肉吃？当初为了这肉干霍霍了多少肉？
梁安若坐在那里，听明白了这小姑娘喜欢吃肉，也喜欢做饭，但是，家里又不敢让她天天吃肉。让邻居闻见肉味，还真以为杨嫂子从食堂里贪了东西，嘴巴又有点挑，还不喜欢腌的肉。但是算算时间，自从她有印象的时候，家里就变得富裕，又是家里最小的孩，小姑娘嘴上没有苛待过。
也因为这个，梁安若仔细的闻了闻，的确肉味不多，有一股浓厚的蒜味，万幸他们两个是吃蒜，都不怀疑有浓厚的蒜味儿。以前吃包子的时候怎么可能不会带俩蒜瓣呢，吃着吃着，还恶趣味的朝对方哈一口气。
古代防腐的手段，有脱水，盐渍，糖渍，发酵，烟熏等。小姑娘用了传统的防腐手段，只不过它里面用的天然防腐剂就是大蒜，一想到这里，他俩瞬间就清楚了，大蒜本身就有杀菌消炎的作用。
当然，这肉干也有特别鲜明的大蒜味儿，可能有很多人吃不了。下面蒸的菜是茄子干，要知道茄子配蒜，味道不错。而景庄的嘴更挑剔，于是又让，厨子准备一点热油直接泼在这菜上，发一下，这味更浓了，肉味有，但是会掩盖在蒜味之下。
说起来，做法并不是很难，就是吧，可能有的人吃肉就是想吃个肉味，这菜倒好，将肉味全都盖住了。看来还是要找不同的防腐剂的。
就是不知道这肉干能储存多长时间，因为据小姑娘的话说，冬天是在一个月左右，而夏天基本上是在半个月左右，这是他们家将肉吃完的时间，还不知道是不是肉变质的时间。