鲍鱼的话是用来做香菇鲍鱼了。
做这道菜的话食材用的自然是鲜香菇了。
昨儿个的时候她们在家里头已经将鲍鱼差不多都给洗刷干净了。
在锅里倒入半锅的清水，冷水将所有的鲍鱼都下入，然后再在上头加上葱和姜片，再淋入一点的料酒。
盖上锅盖，煮个半刻钟左右，水开的时候就可以捞出来了。
煮过一遍的鲍鱼肉和鲍鱼壳就比较好分开了。
用勺子将二者分开，连接处的话先前处理不到还有些脏污在，所以还要再将鲍鱼肉给洗刷干净才行。
将洗刷干净的鲍鱼改个十字花刀。
香菇的话也是同理，洗干净之后简单的焯一下水，然后改个十字花刀。
锅里放油，油热之后加入蒜末炒香。
接着再将香菇和鲍鱼都放进去，用小火进行翻炒。
在翻炒的间隙里将先前调制好的酱汁全部倒进去。
两勺豉油，半勺大酱，半勺豆酱，适量的盐还有糖，三勺淀粉，然后再加入差不多比例的清水，搅拌均匀，酱汁便这般做好了。
将酱汁淋下去，翻炒两下，最后煮至浓稠收汁的状态就可以出锅了。
如果不细看，这还真的认不出来里头香菇还有鲍鱼的区别哩。
这道菜里头，不管是香菇还是鲍鱼，都裹满了咸香咸香的酱汁，十分入味。
虽然二者在这里头长得有些相似，不过那口感可是大不相同。
香菇的话是更加绵软的那一类，里面都吸满了酱汁，一口下去全都是。
而鲍鱼的话更有嚼劲，带着点脆爽的感觉，十分滑嫩。
羊肉的话她们是准备拿来做孜然羊肉的来着。
毕竟这说到羊肉，那第一反应肯定是烤羊肉串。
只不过现在这工具不够，但是孜然羊肉的味道也不差就是了。
用的是羊腿肉，又嫩又筋道，拿来做菜最是合适不过了。
先片出一块肥肉的部分，方便待会儿煸羊油。
将剩下的羊腿肉切块后放进盆里头，加入三大勺辣椒面，四勺孜然粉，两勺豉油，半勺豆酱，两勺的胡椒粉，适量的盐以及三勺淀粉。
最后再加入三个打好的蛋清，搅拌均匀开始腌制就可以了。
腌制个一两刻钟的时间就差不多了。
起锅，锅热之后将先前片下来的那一块肥羊肉放到锅里，慢慢煸炒出羊油来。
羊肉的味道怎么说呢，带着股羊膻味，喜欢吃的人觉得这味道别具一格香的很，但是吃不惯的人却是连这味道都闻不得。
煸炒出羊油之后，那些羊肉也差不多腌制入味了。
将羊肉倒入，翻炒一会儿。
接着再加入孜然粉还有辣椒粉各三勺，半勺的花椒粉，半勺盐以及一勺白芝麻，最后翻炒入味就可以了。
毫不夸张的说，就这般做出来的孜然羊肉，黎鲤一个人就可以干完两盘。
牛肉的话她们先前做过来着，这次也是，做的是一道红烧牛肉还有孜然牛肉。
后头又相继炒了几道素菜。