锅内的酥肉炖煮到肉皮酥烂，汤汁粘稠之际，就放些味精调个鲜，取出锅里面的葱姜蒜块。
将锅内的酥肉加起来，放在盘中摆盘，最后将汤汁淋在酥肉的表面撒上一撮的香菜。
前后这道菜花了一个小时的时间制作。
田间地头多的是婆婆丁，陶阿爷想一口凉拌菜，从地里薅了一大把回来，洗干净交给二大爷。
“正好，不能光吃肉，还得吃点菜才行。你这婆婆丁竟然来的正是时候。”
婆婆丁的大名叫做蒲公英，可以入药，浑身都是宝，它的根和叶有消炎杀菌、清热解毒的功效，嫩叶和黄花都可以吃，根茎晒干以后可以煮茶。
“凉拌婆婆丁，或者炒鸡蛋都行。”二大爷念叨着，伸手摘了一片叶子，尝了尝，点了点头。
拿进来的婆婆丁，已经去根洗干净了，二大爷分出一半的菜，丢进了锅里面焯，水焯好之后，立刻就放在水龙头里用冷水冲洗。
冷水冲洗冷却以后，捞出来捏干水分，放进盆里，紧接着用切碎蒜末，小米辣，生抽，香油，盐，鸡精，白糖，醋调了个酱汁，倒进盆里。
一锅热油泼上去，“滋啦”一声，浇在婆婆丁和香料上，一股子的香辣味伴随着浓郁的蒜香，瞬间就席卷了整个厨房。
用干净的筷子在盆里面拌了拌，夹了一根嫩叶，轻嚼了两下，微微的苦味混合着调料中的酸辣香咸，充斥着口腔。
苦味以后是淡淡的甘甜，满嘴都是婆婆丁的清香。
让人想到一个词，‘苦尽甘来。’
看着围在厨房里面的人，二大爷摆了摆手。
“行了行了，你们要吃就端出去吃，围在厨房里像啥样都妨碍我做菜了。”
一大盘的炝拌菜，被端了出去，厨房内也安静了不少。
二大爷拿出了十个土鸡蛋，将鸡蛋打散后，加入一勺盐搅拌成鸡蛋液，再加入切碎的婆婆丁。
筷子迅速的搅拌，起锅烧油，等油热之后就放入的葱花末爆香。
将鸡蛋液均匀的铺在锅里面，等鸡蛋液稍微凝固，煎至两面焦黄，用锅铲弄碎。
等到快出锅的时候，加入盐，蒜末，小米辣调味。
翻炒均匀便可以出锅装盘了。
刚出锅的婆婆丁炒鸡蛋，色香味俱全，金黄的鸡蛋裹着嫩绿的婆婆丁，再配上红色的小米辣，颜色鲜艳，香气扑鼻。
原本没精打采的陶甜甜闻到香味，从楼上下来，挤进了厨房。
看着一老一少挤在灶台边，二大爷有些无奈，“走走走，把东西端走，别挤在厨房里面。”
婆婆丁炒鸡蛋，色香味俱全，让人很难罢手，陶甜甜几个人按耐住内心的冲动，人还没齐呢。
可就是忍不住，拿着筷子夹了一大口的鸡蛋，鲜嫩！
这道菜格外的符合陶甜甜的胃口，当即就装了一碗饭，坐下来。
“我先吃为敬！你们这几日在家享受着，我就不戳破你们了。”
瞧瞧，那红润的小脸蛋，二大爷肯定没少给他们做吃的，哼哼！
下次把二大爷一块带走！
得亏是二大爷手脚麻利才能跟上他们的虎口，小酥肉，笋片炒腊肉，菌子炖鸡块，泡椒鸡杂，野葱焖豆腐，酸菜鲤鱼汤，凉拌婆婆丁……
做了十多个菜，一家子十几个人，还不够吃的。
桌子都摆了大半张了，也得亏是桌子大，不然还真放不下这么多东西。
一家子回来，二大爷就做了满满一桌子的菜，让大家都捧着肚子下桌。
每个人都吃的顶饱，走不动道了都，只能坐在凳子消食。