都是自家的食材不?”
“基本上都是自家的食材,所以特别营养,特别补。
特别是那两道汤,二大爷从下午就开始煲了,小火炖了两三个小时,一定特别入味。”
“大家伙等会儿多吃点,既然交了钱,就放开肚皮吃!”
头一天来的游客呼啦啦的,总共有二三十人呢,二大爷直接就整了两大桌饭菜,蒸了两大桶的米饭,那米饭蒸出来就有五六十斤重了,足够二三十个人吃了吧。
“我刚才听到了一道菜,特别有趣,凉拌西瓜皮,这西瓜皮还能吃吗?”
“瓜皮当然可以吃了,你难道不知道吗?
西瓜皮不仅可以凉拌,还可以清炒,更重要的是西瓜皮还有制药的功效。
咱平常口舌生疮,用的那西瓜霜就是用西瓜皮制作出来的。”有懂的人科普了一下西瓜小知识。
“是我们太孤陋寡闻了,我确实是第一次听说西瓜皮还可以凉拌和清炒的,一会儿肯定得尝一尝。”
“阿姐,二大爷,刚才还在抱怨你种的西瓜皮太薄了,压根就没多少,让你下次种一些皮厚的瓜出来,这样就能单拎出来炒几盘菜了。”阿乐在她耳边小声嘟囔。
“现在哪有人喜欢吃皮厚的西瓜,都是挑皮薄的瓜买的,咱这种的皮厚的瓜那也卖不出去啊,根本就不受市场欢迎。
再说了,皮厚的西瓜那里面的瓜瓤要是熟了就得把皮给撑爆了。”陶甜甜解释着。
切出来的七八个西瓜,装了满满两大盆,瞬间就被大家给解决了,那吃的叫一个行畅淋漓啊,大人小孩儿吃的压根就停不下来,咔嚓咔嚓的,没一会儿就可以解决了。
“吃完了?妈,你再给切几个西瓜出来,这么多人都不够分,估摸着都还没尝到味儿呢。
但是你们也得悠着点,记得我刚才说的话啊,千万别把肚皮都给吃撑了,不然一会儿晚饭那些硬菜你们都吃不下了。”
大家伙都意犹未尽,咽着口水呢,在还没开饭之前,只想多吃点西瓜下肚。
“怎拌西瓜皮要咋弄呀。甜甜,我能不能去你们厨房观摩一下?回头回去的时候我带几个西瓜回去。”
“可以,阿乐,带阿姨她们去厨房参观一下,问一下二大爷,凉拌西瓜皮是怎么做的。”
二大爷非常欢迎有人跟他学做菜,“凉拌西瓜皮啊,是非常简单的一道菜。
这配料也就跟其他凉拌菜一样,你摸两个辣椒,再拍几瓣蒜,切点葱姜末啥的。”
“西瓜皮外面那一层绿的给它削了,收拾完之后呢,就把这薄薄的白色瓜皮放在案板上理在一起,然后直接给它切成细长条,像这种白红瓤中带着许绿色的瓜条。”
“然后再打一勺盐下去,把里面的水分给杀一杀,便个水分杀出来之后就把它给拧干了。
然后呢,烧一锅热油,把刚才咱们准备好的调料先放进去,热油往上面一倒,滋啦一声,这道凉拌西瓜皮就好了。”
“看这红色的尖椒和粉绿色的白瓜皮,是不是就青翠欲滴,像极了夏天的颜色,清新淡雅脱俗?”
二大爷用筷子简单的搅拌了一下,香辣味儿就传了出来。
“尝一尝?”
“不太好吧,我们进来厨房是跟您学怎么做菜的,这会儿先吃上了……”