“他住我家,我已经在县里租了个院子,打算将我父母妻儿都接过来同住,到时候他就和我儿子住一间屋。”
戚青溪点点头,随后又拿出刘阿婆儿子送过来的那个册子。
“这是我们村子里一个菜农叔父做的一个册子,册子上写着他一年四季出产的瓜果蔬菜,您也看看,咱们正好商定一下咱们饭馆的菜单子。”
范师傅没有接册子,而是神情窘迫的看着戚青溪:“掌柜的,这……我……我不识字。”
戚青溪挑挑眉,她倒是忘了,这里不似她那个时代,人人都能写会算。
“无妨,我给您报一遍这菜单上的菜色,您也将您拿手的菜,菜名告诉我,我记一记。”
戚青溪招呼戚暖去房里拿纸笔出来。
忙了半天,戚青溪将范师傅会炒制的所有菜品记录下来。
但她不打算按照如今的店铺那般由小二报菜名,客人点菜这种模式经营。
而是让范师傅挑选他炒制过的最受欢迎的十道荤菜,再来几个他拿手的果蔬菜,最后再选几个应季的汤饮,由他们搭配成套餐。
她打算将这些套餐画成实物画挂在柜台前,客人直接按照实物画点单付钱,然后再做一些木质餐牌,按餐牌号送餐。
这样既省时又省力,还能省下原本多需要的那几个小二的工钱。
只冬季戚青溪让范师傅先别忙活,她打算试试在这里做火锅生意。
她原先做美食博主的时候就试过自己炒火锅底料,虽然没有辣椒,但是也可以试试,若味道实在不好,还有别的如菌菇类的汤底一样可以。
范师傅听完后连连点头表示支持赞同,他从未想过生意还能这么做,觉得今日自己算是长见识了,也觉得自己是跟对掌柜了。
他已经从徐掌柜那里听说戚青溪卖点心的奇思妙想,据说也是狠赚了一笔。
如此敢想敢干,还有能力的掌柜。
范师傅觉得他今年的运势极为不错,不仅捡了个好徒弟,又让他遇上这么个好掌柜。
他觉得一定是自己年头在城外静台寺同菩萨发的愿被菩萨听见了,菩萨才保佑他如此一帆风顺,他得抽空去还个愿去。
第二天一早,范师傅按照戚青溪的吩咐去刘阿婆儿子经常摆摊的地方,告诉他他们准备试菜,特意来他这先买些菜试试。
范师傅去之前又趁早跑了趟菜市集买了各色肉品,刘阿婆儿子见范师傅拿着一大堆东西不方便,正巧他的菜被戚青溪买了一大半后也可以回家了,他便赶马车将范师傅送回店里。
于是戚青溪顺势将刘阿婆儿子和媳妇二人留下来一起帮忙试菜。
一个上午他们都在试菜,戚青溪前几日买的一墙壁柴火用了一大半,正巧刘阿婆儿子在,戚青溪让他回村帮忙问问村里有没有砍柴火来县城卖的,她这儿收柴火。