和她前世吃的不大一样，没有以前吃的那么水嫩，她做的豆腐脑有点发酸，还有点苦味。
是哪里不对？
陈长生皱着眉头回忆，她明明是按正常的程序做的，加了内酯粉划开的水，豆浆也用过滤布仔细筛了一遍，浮沫也都去除了。
是哪个环节出问题了？
陈二禄见娘只喝了一口就放下碗，而且还一脸严肃的样子，疑惑问道，“娘，你咋了？是不好喝吗？”
陈四喜叽叽喳喳，“怎么会不好喝？这么嫩的豆腐脑，我还想再来一碗呢。”
陈长生将自己的那碗给了四喜，孩子们没吃过什么好东西，所以这么一碗酸涩的豆腐脑也觉得好吃无比。
但陈长生不一样，她知道城里那些人也不一样。吃过了好东西，嘴就会变刁钻，一般的食物入不了他们的法眼。
她这豆腐脑若是卖给穷人，勉勉强强也是可以，但是要想做大做强，就要广撒网，穷人有钱人都爱吃，而且还要卖给能吃得起的、舍得天天吃的有钱人。
豆腐脑还得改进。
孩子们把锅里剩下的豆腐脑吃得干干净净，娘说那豆腐脑很酸涩，可他们却觉得好吃无比，怎么能浪费倒掉呢。
快到亥时，时候不早了，陈长生让孩子们把院里的菜都收拾进屋子里，督促大家抓紧时间洗洗上床睡觉。
陈长生擦洗完就先钻回了屋里，她召唤出虚拟手环，点开支付里面的订单，联系上卖内酯粉的店家，让店家赶紧给自己发来电子教程。
眼前出现一个发光的面板，面板上开始播放名为“零失败豆腐脑”的视频。
先将黄豆浸泡胀开，再把它们打成豆浆，视频里用的是豆浆机，陈长生用的石磨，但效果是一样的。
紧接着把豆渣过滤干净，豆浆倒入锅里煮沸后关火稍微晾凉，用水化开内酯粉，再把内酯水慢慢倒入豆浆里，边倒边搅，最后盖上盖子等二十分钟即可。
视频播放完毕。
陈长生还是没弄明白哪里出了问题，明明自己和视频里的操作一模一样。
黄豆是那个黄豆，内酯粉也还是那个内酯粉，操作步骤也是那个操作步骤。
她不服气地又点开订单，翻看底下一条条的评价，还有无数个买家秀。大家都说操作简单，一次就成功，而且还配了白嫩水润豆腐脑的图片。
陈长生又将每一条评论点进去，又出来，再点进去，又出来，直到她发现其中一个名叫“十年一品豆腐脑”的买家。
这个“十年一品豆腐脑”先发了一条评论，又追加了一条评论，追加评论里说，“各位亲们，一定要注意内酯粉和豆浆的配比，一千五百毫升的豆浆对应三克的内酯，切记内酯不可以多也不可以少。放多了会导致豆腐脑喝着发酸发苦，放少了就会导致豆腐脑不成形。
建议各位亲们每次煮豆浆的时候，记住锅中豆浆最开始处于锅中的什么位置，如果低于这个位置，可以加适量的水，使豆浆一直保持着这个高度范围内。”
原来如此！