工作台的橱窗都是那种通透的，上面从天花板到工作台面上方用透明玻璃隔开，留下工作台面上方四五十厘米的空间做敞开的窗口。
蓝丰仁叫几个新生也去点菜、刷卡，他自己拿着装好菜料的饭盆，走到左边部分的工作台窗口，把饭盆放在台面上。
黄显彩让两个同学先点菜，他拿着饭盆站着四处观察起来。
蓝丰仁说现在人少，所以比较快就能炒好。平时这个台面上摆满了等着炒的菜，在高峰期排队时间就比较久，里面几口锅都没闲着轮流着炒菜。
左半部分的工作间里，可以看到三四口大锅在炉灶上，旁边的工作台上摆放着油盐酱醋，以及不知道什么佐料之类的盆盆罐罐。目前工作间里只有两个厨师在，一个手握大铲正炒着菜，另外一个厨师则端着一盆已经炒好的菜走出来，将它放在工作台面窗口外，对外面大喊一声：
“葱爆羊肉，好咯！”
厨师看了下没有人来取，再大喊一次“葱爆羊肉”后，就拿起蓝丰仁的饭盆进去。蓝丰仁赶紧跟他说了声：“师傅，淡一点！”
厨师也不应声，来到大锅面前，把火开大，拿着大勺，在旁边打了一小勺油放到锅里，然后又不知放了一点什么佐料。等锅里油烧热一些，就把百合和肉块倒进锅里，顿时“呲呲呲”一片，厨师握着大铲快速翻炒起来。
不到三分钟，小炒百合就做好了，厨师又端出来放到台面，准备开始叫喊，看到蓝丰仁等在那里伸手过去，就递了出来。
蓝丰仁叫黄显彩也赶紧去点菜，否则有别人来点菜了就要排队等了。这时另外两个同学也点好菜了，黄显彩就过去看了看柜台里面的大工作台上面摆放了一盆盆洗好切好的菜和肉，品种目前只有10几种，就要了个之前没吃过的韭黄炒肉，刷卡刷了两块钱后拿过去放到工作台面。
主食方面，蓝丰仁介绍说有米饭，有馒头，有馍馍，还有其他面食制品之类的。不过刚来他建议是吃米饭，馒头馍馍之类的跟我们南方的不同，比较粗糙。他刚来的时候吃了感觉很难下咽，后面饿的时候吃嘛嘛香，才慢慢习惯了。
其他几个人又去各自刷卡五毛钱，在菜盆里装了大概4两左右白米饭，到餐桌上开始就餐。
几个人都试试对方的菜尝尝，除了蓝丰仁的炒百合稍微淡一点，但相比闽省老家的口味来说已经是很咸的，其他菜感觉都咸到难以入口的样子。
黄显彩虽然听蓝丰仁提醒了馒头很粗糙，但试过也没有感触，还是想自己尝试尝试，而且看起来这里的馒头跟老家的馒头不仅形状不同，个头也很大区别。
这儿的馒头又圆又大，一个就足够吃了吧？蓝丰仁说一般一个是够了，接着笑着说，不过得先看你能不能吃得完咯。