“这个简单,味道重的食材少放些,轻的就多放些,再适量加点白醋就行了。”
封承傲一副原来如此的样子,只听他接着又问,“李姑娘,众所周知,筒骨炖出来的汤最是油腻,你是如何做到让开水白菜的汤如此清澈?如果你介意,可以不用说。”
这种涉及到秘诀的事,李雨肯定不想说,但为了能和封家达成合作,她的诚意总得拉满不是?
“不瞒众位爷,我将来是打算自己开酒楼的,但我保证,不管我的酒楼开到多大多远,封家有的菜肴,我绝不做。”
封承傲忙道:“李姑娘如此精妙的厨艺若是不开酒楼,才是天下老饕的损失。生意嘛,我封家做得,别人自然也做得,各凭本事罢了,李姑娘大可放心去做。”
其他几人跟着点头。
李雨见封家人态度诚恳,的确不像是奸猾之人,心中有了底。
在得到封承傲保证不将方法外传后道:“我在汤熬好后,将剁碎的猪肉糜加入适量的水调和成糊状放进汤里熬煮,待成型后再将其捞起来,如此反复三四次,就能得到一锅清澈如水的高汤。今日时间有限,我熬煮的时间其并不够。若能熬煮五个时辰以上,定会更加美味鲜浓。”
封承傲点了点头,“猪肉要肥的还是瘦的?”
“瘦肉多一些。”
“受教了。”
然后几人又问了些别的,李雨拣想说的回了,不想说的便没再说。
她拿出来的诚意够足,想来封家人也已经意识到了。
怎么朱管事还没来?
李雨看了眼窗外,心里有些急了。
她跟着顺风过来的时候太阳已经开始下山,这会从偏厅的窗户看出去,已看不到太阳照晒的地方,想来已经不早了。
太阳都下山了,肯定已经没了牛车,她要怎么把那几盆辣椒西红柿带回去呢?
再说回靠山村要走近一个小时,她有些怕走夜路。
而且这么晚她还没回去,也不知道弟弟会不会担心她找出来。
好在片刻后,朱管事总算把她的篮子拎来。
李雨起身迎上他,取过篮子把之前开过封的那一罐打开来递给了封承傲。
封承傲接过来,放在鼻下嗅了嗅,忍不住赞道:“好香啊!”
“三哥,给我闻闻。”封承俭凑上去,“果真极香,似乎有虾的味道。”
封家应该看不上这样的小生意,李雨也不怕他们闻出来。
其他人也都接过去闻了闻,封承傲问,“李姑娘,这个东西叫什么?就你手中这些吗?”
李雨总算是知道了封承傲的排行。
封家五位爷,老大气质沉稳,不苟言笑,一眼就能看出他是老大;老二在京中做官,气质儒雅中带着两分犀利,她能辨别出来;五爷年纪最小,颌下无须,也好认;唯独四爷和三爷年纪相差不大,她拿不准。
“我和弟弟为它取名为味鲜粉,三爷想要多少我便能做出多少。若是封家能提供干贝,我能做出比这个更鲜的来。”
“不知这一小灌你准备卖多少银子?”
李雨心里价位是五百文一罐,但她不懂行情,怕自己开得太高,反问道:“三爷觉得一罐多少钱合适?”