厨房后院，封璟派给她的伙计二虎和大春正在帮二丫磨豆腐。
也是她没提前通知二丫，她昨晚把豆子给泡上了。
大春见李雨买了那么多菜，便回到厨房帮她烧开水，用来烫鸡毛。
厨师大叔们中午只需做部分下人的饭菜，花不了多少精力，便主动帮李雨把鸡给杀了剁了，鸡肠也应她的要求给清洗干净。
她自己则把松茸泡发，其他的菜也给处理了。
准备工作都做好后，大春再次把火烧上，把鸡给炖上。
李雨把排骨炸了一遍，拿漏勺盛起来，就着锅里的油开始炒料。
一大盆整瓣整瓣的大蒜下锅，然后是生姜、大料、花椒、小茴香、葱段等十几种调料放进去，然后下了排骨、鸡翅、鸭肫花和煮熟剥壳的鹌鹑蛋煸炒几下，再放入辣椒油、生抽、老抽和白糖等继续煸炒。
辣椒油她留了一点一会拿来炒鸡杂，其他的全都用来做干锅了。
顿时满屋又呛又香，不少人喷嚏连连。
旁边正在炒菜的罗大叔朝锅里看了一眼，咽着口水问，“李姑娘，你刚刚往里放的那红彤彤的是啥油？怎么这么呛人，又香得让人流口水？”
“做啥呢？你们这群人是准备把厨房烧了不成？”
李雨正待回答，朱管事捂着鼻子跑了进来，一看是她在做吃的，忙改口，“噢，是李姑娘啊！没事了，你忙你的。”
然后又跑出去了。
李雨好笑的对罗大叔等人道：“这是我从老夫人院子里搬回去的那几盆盆摘中的一种，我叫它辣椒，这个是用它和菜籽油做的辣椒油，比紫苏更香更辣，也更让吃辣的人欲罢不能。”
等排骨和鸡翅等差不多熟了，她才往里放了藕片，待藕片差不多熟了，放入芹菜和味鲜粉翻炒几下出锅。
大铜盆足足装了十盆，往里撒上一把熟白芝麻和葱花以及芫荽段，这道主排骨的干锅便成了。
二丫一会要去卖豆腐脑，李雨便给他们每人盛了一碗鸡汤，让她和二虎大春先吃。
“嘶，好辣，好过瘾！”
“太香了！”
二虎和大春被辣得直冒汗，嘴里却大呼过瘾、好吃。
二丫到底是女孩子，要矜持得多，但她的吃相比从前快了不少，以实际行动默认了这道干锅排骨的美味。
罗大叔几个忍不住了，一人拿了一双筷子一窝蜂的涌了过去跟他们抢食。
那你争我夺一派乐融融的样子，看得李雨笑意盈盈。
然后炒鸡杂。
鸡杂的量有些少，她便分成了六份。
封老夫人一份，厨房这边留一份，她自己一份，楚太医一份，跟她做生意的三爷院里一份，以及教授二狗的封二爷院里一份。
嘿嘿，人有亲疏远近，倒也不能怪她偏心。
最后她又做了三道不辣的菜，时间也就差不多了。
朱管事掐着点进来，亲自带了人给老夫人把菜送了过去。
没多时便有各院的丫头婆子来领了菜。
紫竹院就二狗和书香跟她，三个人吃不了那么多，她便装了半盆，其余的留给厨房里的人，然后拿食盒装了鸡汤、鸡杂、米饭并几个小菜，端着装干锅排骨的铜盆回了紫竹院。
刚吃完没多久，墨香来了紫竹院，笑吟吟的道：“李姑娘，我们老夫人有请。”
“我正准备带弟弟去拜谢老夫人呢，墨香姐姐你就来了。”李雨笑着开口，“请你稍等，我和二狗收拾一下仪容便去。”