今天我们就来看一看我这个，真香。大型决定就只有一个，就像的肉冲鸭。
本人实在对于这个东西不太了解。
东安鸡”是一道历史悠久、驰名中外的美味佳肴，被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。
“东安鸡”的名称经历了三个朝代的演变。
西晋时叫“陈醋鸡”。西晋·惠帝永熙元年（290）于应水之滨设立县治，叫应阳县。
时任县令为县衙挂匾，举行了隆重的庆典仪式，召集各乡户老前来祝贺，请当地名厨操刀把勺，大摆宴席。
按照当时的风俗，正规的酒席到了第五道菜就是鸡肉，叫“鸡开口”。
那一次的“鸡开口”吃起来有点酸，这一酸，酸开了食客的胃口。
散席以后，县令把厨师叫去，问他怎么想到在鸡肉里放醋调味？厨师忙跪在地上说：“大人恕罪！
我不是故意的，当时很急，错把陈醋当料酒放了，无奈中为了除醋味，我立即加了一些花椒、生姜。
下不为例，请县令大人恕罪！”县令笑起来，高兴地说：“恕什么罪呀！
起来起来！大家都说这放了醋的鸡真好吃！我叫你来是要嘉奖你！
”谁知一时巧合，竟创造了一道名菜。从此，“陈醋鸡”的做法就在民间传开了。
清末时叫“宫保鸡”。
清朝末年，湘军将领席宝田因镇压太平天国和贵州苗族起义有功，清廷诰封席宝田为光禄大夫，授予“太子少保”称号，深受朝廷器重。