言归正传。当晚爷爷请客，场面不小，大队支部成员全参加了，凌福蓉硬是让母亲留下了，凌宗文下午有事早走了，加上七八位长辈亲戚，十多个人，在堂屋拼了两桌才坐下。
我和凌福蓉坐一块儿，她一直粘着我，寸步不离，母亲拉她挨着自己坐，她拉我坐她身边。
爷爷做东，居中而坐，得意的很，头一次主持这么大场面，笑的山羊胡子飞舞，不说话时就捋着山羊胡子，盯着每个人看，其实也没几根可捋的，习惯动作吧。
要不是等奶奶的拿手绝活——红焖山兔，早就开场了。所闷的山兔子是赵叔他大儿子两小时前刚从山上逮来的，而且一下送来两支，每只差不多五斤重，活蹦乱跳，绝对新鲜，两支一起闷了。
红焖山兔端上来前，桌上已经摆了十五道菜，每盘菜都盛的冒尖，跟小山一样，一盘顶上我家三盘不止，这就是老家人的豪爽大气。满屋飘香，早就让人齿颊生津，所有的目光都盯着桌上的菜，咋也看不够，比过年都丰盛，估计不少人口水早就咽了一肚子。
“红焖山兔子——来喽！”
随着一声喊山般的吆喝，只见小叔端着一个硕大的砂锅迈进门槛儿。
所有目光一下由桌上转向砂锅。小叔稳稳走到桌前将砂锅高高端放到桌正中，请爷爷开盖，这都是有讲究的，红焖山兔是主菜，砂锅盖不可随便打开的，只有主人有资格揭盖开吃。
爷爷再次捋了捋山羊胡子，环视了一下，然后向坐在身旁的母亲和赵叔笑道，呵呵，俺开了！
母亲和赵叔同时点点头，开吧，开吧。
爷爷起身，身子前倾，一手扶桌，一手伸向砂锅盖，笑看着大家，说，俺开啦？开吧，开吧！全屋一起回应，聚焦砂锅，甚是期待。
“——开喽！”
爷爷喊着打开砂锅盖。顿时肉香扑鼻，弥漫全屋，盖住所有的菜香，不愧为主菜。