赵文煜入座后，莲儿很自然地拿出白瓷绘青花的精致小碗为她盛好汤羮，然后又拿起侍菜用的公筷依次把鱼肉、牛肉等夹进赵文煜跟前的小碟子里。
赵文煜见蓉儿只立在一旁，而莲儿也并未知会她如何侍菜，于是便主动吩咐道：
“蓉儿，你且去净一净手，给我卷一个豆皮素三鲜。”
她话音刚落，外间侍候的婢女已端来一盆清水和干净柔软的手巾，旁边的托盘上还有一小盒白色的油膏。蓉儿见状，正要伸过手去，却又迟疑了一瞬，转过身来说：
“小姐，奴婢初来乍到，怕有做得不妥的地方，污了小姐的膳食，不知可否请莲儿姐姐教奴婢如何来做？”
赵文煜闻言，便冲莲儿递了个眼色，让她去做。莲儿走上前去，先用清水净了净手心和手背，又用指甲剜起一小块油膏，涂在手心里反复揉搓，然后再用清水洗干净，最后才拿起手巾将手心手背还有指缝、指甲里的水都擦洗干净。
很快，又一个小丫鬟重新端了清水和手巾进来，这一次却是直接立在了蓉儿身前。蓉儿并不胆怯，只学着莲儿方才的样子清洗双手。那油膏是没有任何气味的，洗完之后再去侍菜也不会侵扰了菜肴本身的味道。
蓉儿净完手后走到桌旁，轻轻捏起一张薄薄的豆皮，平铺在手心里，然后拿起一旁的公筷将炒好的素三丝一一放到豆皮中，最后又淋上一层甜辣酱。她动作十分缓慢，像是在努力回忆着什么，好不容才把豆皮卷好，再用公筷夹着放到赵文煜跟前的碟子里时。
“小姐，请用。”
蓉儿卷的豆皮粗细匀称，大小适中，其中一头是包紧的。尽管里面裹了酱汁，在咬住一头时也不会从另一头溢出来。
赵文煜见状，对这个新来的侍女倒是颇为满意：
“你做得甚好，不过我方才见你并不会侍菜，怎么这豆皮却卷得如此精致？”
蓉儿低着头，不急不慢地说：
“小姐，奴婢虽未曾给主子侍过菜，但从前瞧着别人做过，奴婢方才仔细回想着别人是怎样卷的，所以慢了些。”
“哦？你家里也有人侍菜吗？”
蓉儿心里一惊，却话锋一转道：
“奴婢进府前，在酒楼的厨房里做过帮工。”
“原来是这样。不过，听顾嬷嬷说你识得几个字，想来出身不算太差，你本家姓什么？是哪里的人？”
“回小姐，奴婢祖籍在扬州，本家姓严。”
“可是严厉的严吗？”
蓉儿听到这话，乌黑的眼珠飞快地转了转，只迟疑了一瞬便故作镇定地答道：
“回小姐，奴婢是容颜的颜。”
“这样啊。”
赵文煜听着也并未多想，只低下头来开始用膳，不再言语。