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第212章 番薯叶的魅力(2 / 2)

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“这么多,够了?”魏嘉宏又拿了三个,问她。

方燕点头,“差不多了。”

他俩像小两口似的,和……谐相处的一幕,被无意间路过厨房的魏老爷子看在眼里。

老人家偷偷看了几眼,又暗暗在心里叹了口气,“可惜小方已经嫁人了。”

要不然……

魏老爷子摇了摇头,没再往下想。

永远不可能成为现实的,就不要去奢想,免得自寻烦恼。

魏老爷子不是没看出,魏嘉宏那别扭的表情,是什么意思。

但他丝毫不担心,魏嘉宏会做什么出格的事情。

这小子马上就快四十的人了,如果连这点定力都没有,还怎么在官场上混?

魏老爷子就是有点遗憾,方燕太早嫁人了,不然像今天这个场面……

你说多好,是不是?

中午的菜,全部都是快手菜。

虾滑藕合,先炸,再用番茄稍微焖成酸甜口的。

这菜还没出锅呢,厨房门口就已经眼巴巴,守着五老一小,外加一只奇贝了。

肉沫土豆船,比较考验刀功。

土豆片要切得不薄不厚的。

所以方燕亲自上阵,把两个土豆都切成薄厚均匀的片状。

先焯水半分钟,把土豆片烫软。

中间填上已经调好味的肉沫,再把土豆片的边边,用牙签窗着固定起来。

油温五六十度左右,进锅慢煎。

直到底部像锅贴一样,金黄金黄的,就可以出锅。

锅里留点油,把切碎的冬菜,快速扒拉几下,淋上水淀粉,勾个薄芡。

再把冬菜芡汁儿,淋在肉沫土豆船上。

土豆是面的,肉沫滑嫩,裹着芡汁的冬菜咸香,这三种配在一起,那简直无敌了。

用来煮酸菜鱼的鱼头和鱼骨,被方燕取出来,先煎一煎,再放开水,煮出奶白色的底汤。

把底汤装到另一个锅里,用来煮枸杞叶猪肝汤。

有人可能会认为,鱼汤和猪肝一起煮,不会怪怪的吗?

方燕可以负责任地说,只要你买的食材,足够新鲜,这样子煮的汤,不仅不会怪,而且鱼的鲜,猪肝的嫩,以及枸杞的清香,融合在一起,那味道保准喝了碗,还想再喝一碗。

酸菜鱼,对方燕来说,已经没有任务挑战性了。

她娴熟地热锅,炒酸菜,煮底汤,下提前腌制好的鱼片。

当热油淋在干辣椒上,激发出来的味道,飘满整个厨房时,微辣版,但香味丝毫不打折扣的酸菜鱼就完成了。

中午的青菜是蒜蓉番薯叶。

在路边一片没人管的空地,摘番薯叶,说是中午炒着吃的时候,魏老爷子几个,震惊得目瞪口呆,“这玩意儿不是猪吃的?”

当然,特殊时期,人连这东西也吃不到。

可现在毕竟好起来了嘛,哪还用得着吃猪的东西啊!

今天,方燕打算让他们见识一下,番薯叶的魅力。

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