外面的人清理完了路面，便开始扎上围裙，准备中午要用的食材。
老周负责和面，火锅套餐里都是有一份手擀面的，不然只吃肉那得多少钱才能吃饱啊，所以都要用一份主食来打底。
初一准备蘸料，初二烧了两大锅热水后就去了榆记，因为有一些需要油炸的菜品都是秋子在榆记负责的，他在榆记炸个七八成熟，这边客人点的时候再过一遍油即可。
招的两个伙计则负责摘菜洗菜。
大年跟姜梧两人也不闲着，带着大暑把要用的菌菇分类用温水泡上，然后看能帮谁干点就帮谁干点。
刚一到午时，榆晚居的门口便热闹起来，陆陆续续的有客人进店。
看到姜榆在，有些认识姜榆的便会过来打声招呼，姜榆笑着跟大家寒暄……
慢慢的铺子里人多了起来，幸亏姜榆有先见之明，当初买铺子的时候买了两间相邻的，在中间打通了，不然现在前来的食客怕是就要排队了。
天寒地冻的，但这里的人都是土生土长的北方人，再冷的天他们也见怪不怪，再加上雪天跟吃火锅是绝配。
大家在家猫冬的同时都愿意享受一二，因此三五好友便约着一块来到了榆晚居。
榆晚居并不卖酒水，有些爱喝两口的客人便从家里自带了来，小酌几杯，钱掌柜他们也不会阻止。
姜榆坐在柜台后，看着一桌桌满人在那里吹牛皮，不觉想笑。
这让姜榆想起她以前看过的一本心理学方面的书籍，里面对酒后吹牛的人是这么描写的，书上说，“喝酒后吹牛的人是一种潜意识的自卑心理，这种人平常心里很压抑，担心被人瞧不起，只有在喝酒以后，酒壮怂人胆，才有勇气在别人面前吹嘘，试图让别人高看自己，这种人活的最是虚伪，不能认清自己，不敢面对自己的无能，遇事也只会怨天尤人！”
突然瓷器落地的声音传来，听到的客人都寻声望去。
姜榆跟钱掌柜也听到了，钱掌柜快步的过去查看情况。
姜榆以为是谁的手滑了，没端住盘子，也就没过多在意。
谁知钱掌柜去了没用，隔断的另一间反而又传来了吵闹的声音，且一声大过一声。
姜榆这才抱着手炉过去。
“何事？”姜榆问道。
“夫人，小的错了！是小的没端好盘子，惊扰了客人。。”初二看姜榆来了，急得不得了，想下跪认错。
姜榆一只手扶住了他，“不就是一个盘子吗，不至于的，咱在坐的都是见过世面的大老爷们，谁能被一个碎盘子的声音惊吓到，没事，你把这里打扫了再上一盘就是。”姜榆还以为多大点事呢，就这。
“等等，榆夫人，我胆小，他吓到我了！”一个油滑的声音在姜榆身后传来。
“刘老爷，是咱家伙计冒失了，刚才他已经给您赔过不是，我这里也一定会好好教训他的，您大人大量，别往心里去。”
“好说，我刘谋宰相肚子里能乘船，今个这小伙计自罚三杯，这事就算过去了，不然你们榆晚居怠慢客人的名声若是传出去，我看你们这生意还要不要做了。”
“小的认罚！”初二刚想端酒杯，被姜榆伸胳膊拦住了。
“刘老爷是吧，这伙计是我铺子里的人，他犯了错自有掌柜跟我这个东家处罚，你一个食客，安心吃你的饭就是，别的事还是少操心为好！”
“是啊，咱都是来吃饭了，管这么多闲事干嘛，再说了，刚才若不是你在后面摸人家小伙计的屁股，他能吓得一哆嗦把盘摔了吗？”