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第二十章 做曲奇(2 / 2)

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“黄油曲奇,巧克力曲奇你要先学哪一个?”

“em…黄油吧!”

“嗯,先把烤箱预热10分钟.”

“嗯嗯嗯!”

桐生院葵拿着自己的小本子记下.

“怕你分不清,我给你准确数吧,低筋面粉100g,80g软化黄油,35g糖粉,20g鸡蛋液.”

“盐就不加了不然太咸了.”

桐生院葵露出一个尴尬地表情问道:

“刘sir…软化黄油是什么黄油?”

“就是把硬的黄油弄软,我一般用微波炉打30秒.”

将取下80g黄油把它放在进碗里放进微波炉.

“烤箱必须提前预热,不然一会烤的时候会走形.”

“嗯嗯嗯嗯!”

“叮!”

将黄油取出刘sir把糖粉倒进去用打蛋器打匀.

“黄油混着糖分打匀,然后蛋液分两次加入.”

“然后打到看起来顺滑后加入面粉.”

刘sir的手飞速地摔着打蛋器.

“那个…刘sir我这有自动的你要吗?”

“不了,这个习惯一点.”

“翻到没有干粉了就可以了.然后装入裱花袋.”

“嗯嗯嗯嗯!”

“你不是有曲奇专用烤盘吗?你来挤试试.”

桐生院葵接过裱花袋,然后慢慢地往烤盘里的小圈上挤.

这个力道应该可以吧…

“挤太多了.”

刘sir接过裱花袋,

“这样绕一个小圈就行了,不用绕太多,试试吧.”

“好的!”

桐生院葵试了一会有时候挤多了有时候又挤少了,不过联系了一会还是算中规中矩.

烤箱也预热好了,刘sir把烤盘放入烤箱.

“烤25分钟就行.”

“嗯嗯嗯!”

“接下来巧克力的准备着一会一起烤.”

“好的!”

刘sir拿出可可粉和泡打粉,有开始给桐生院葵讲配方.

“软化黄油70g,鸡蛋一个就行,糖粉50g,120g低筋面粉.”

“最后是可可粉10g,泡打粉2g”

“这个比较简单甚至不用打发.”

“嗯嗯嗯!”

“这次的黄油要彻底融化,融化后倒进去然后加鸡蛋低筋面粉然后搅一搅.”

“搅成这样的糊糊就行了然后把所有粉都加进去.”

“然后慢慢揉成面团,之后取出25g就是这样一点.”

把手中的份量给桐生院葵看了看.

“然后在中间放上一块巧克力就可以了.”

“这么简单?”

“嗯.”

“然后按成饼状再在上面放上些巧克力豆然后和黄油的一起烤15分钟.”

“等这个烤好了你再来自己试一遍好吗?”

“嗯.”

曲奇还没有烤好桐生院葵已经能闻到香气了.

“内,刘sir是专门学过做饭吗?”

“没有,就是和外婆学的.”

“这样吗…”

张旭闻着味也走进厨房,

“曲奇做好了吗?这么香!”

“还没有,再等5分钟就好了.”

桐生院葵看着自己记下来的食谱嘴里不断重复着

“鸡蛋一个,软化黄油70g…”

“叮!”

曲奇考好了,刘sir带上手套将烤盘取出.

比刚才还要浓烈的香气扑脸,让人食欲大开.

将曲奇夹到盘子里,张旭手贱去拿了一个结果手指被烫的通红.

“刚出烤箱的饼干你也敢碰,来手给我.”

刘sir拿起张旭的手用凉水冲了一下,然后进到房间找药膏去了.

看着刘sir拿着药膏走出来张旭有些疑惑.

“刘sir为啥你家里会有药膏啊?”

“平时马娘训练难免受伤,所以所有药都备了一点应急用.”

“这样的啊…”

“手别动,我给你擦药,你这个烫的不是很重,明天应该就好了.”

桐生院葵站在一旁看着刘sir拉着张旭的手用棉签给他擦着药膏.

“下次小心点,刚出锅的东西不要碰,明白了吗?”

“嗯嗯嗯,你怎么跟我老妈似的…”

其实挺奇怪的,1米7几的刘sir跟1米8几的张旭站在一起总是显得有些矮.

桐生院葵看着两人感觉有些温馨,感觉两人跟父子似的.

涂好药膏,刘sir把棉签扔掉,药膏收起,曲奇也没那么烫了,刘sir带起手套把曲奇搬到了餐桌上.

“来尝尝吧.”

张旭拿起一块黄油曲奇,咬了一口黄油的香味在味蕾里打转,很香甜度刚好而且不腻.

桐生院葵拿起一块巧克力曲奇,小咬一口,融化的巧克力流了出来.

巧克力本来的苦味被糖综合了一下,味道的浓郁也保存下来.

唯一的就是还没冷透,巧克力酱还是有些烫.

“真好吃!”x2

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