卤豆干
“叮铃铃！”
一阵闹铃声响起。
程明睁开眼一看表，4点半了该起床了。
以往他卖得卤味种类少，还可以正常起床。
但是现在有了卤味店，不早起肯定干不完活。
想到这里，程明叫了一下还在睡觉小华。
“小华，起床了，咱们得去店里！”
小华揉揉眼睛，一脸困意的问道。
“哥，现在几点了？”
“四点半了，以后都得这个点起床！”
“什么？哥，这也太早了吧？”
小华捂着脑袋，但还是迷糊糊的爬起来。
程父程母这时候也都醒了，全家就只有小月还在床上呼呼的睡着。
给小月盖了盖被子，程父关切的向程明问道。
“小明，老周叔说几点来送货？”
“爸，老周叔说五点就到，咱们现在就得去店里！”
“好，咱们出发！小华快点！”
小华还没睡醒，感觉像梦游似的。
等到了卤味店门前，老周叔和几个供货商也把食材送到了。
程明检查了一下食材，发现还真不错。
运来的鸡肉表皮干爽，色泽淡黄，一点异味都没有，很新鲜。
牛肉带有光泽，不粘手，弹性好，还有鲜肉味，一看就是好肉。
黄瓜嫩绿嫩绿的，色泽均匀，离近一闻就能闻到黄瓜的那种清香。
不光这些，其他食材也不错，不过就是太多了，一时间堆得跟小山似的。
小华看着这么多的食材，一下还有点不适应。
“哥，开个店原来得用这么多东西啊？”
程母笑了笑，“这还多？等卤味店做大了，食材还得更多！”
“什么还更多？那得几点起床啊？”
看到小华捂着脑袋一副痛苦的模样，程父程母都笑了。
程明也笑着把食材搬进了后厨。
今天虽然是试营业，但是卤味的种类也比摆摊时多出不少。
再加上刚解锁的新菜品，程明要做的菜品数量还是很大的。
所以，程父程母小华都得帮着着处理食材。
拔鸡毛，清理内脏，全家人忙个不停。
“小明，这些我收拾出来了！”
“我这的鸡也清理干净了，小华你快点！”
“知道了，马上就好！”
等整鸡处理干净，程明就发挥系统记忆的加持，按照步骤操作起来。
蜂蜜水快速涂抹，过油，做卤汤，整个过程一气呵成！
程明感觉他比原来做烧鸡时更熟练，也更快速了！
“咕嘟，咕嘟！”
鸡在锅里充分的吸收着卤汁的香浓。
这边烧鸡还没做好，那边猪头肉也清理完了。
程明又赶紧在另一个锅里放入冰糖和水，不停的翻炒。
这边刚把猪头肉的卤汤做好，那边烧鸡已经要出锅了。
程明又连忙把烧鸡盛出来放凉，回头又继续忙活卤猪脚。
好家伙，程明还第一次感觉做卤味这么不容易。
好在他有系统的加持，要不忙活一阵肯定弄乱套了。
程明不断的忙活着，一锅又一锅的做着卤味。