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第89章 制作扣肉(2 / 2)

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第二天起来,先准备早饭吃好,她才开始和面,蒸了三锅馒头,一共有差不多五十个,方诺一人能吃到正月十几去。

把馒头蒸好,今天就没什么事情了,家里就一人吃饭,吃食这些就准备得快。

想村里其他人家,人口多了,准备一样吃食,有时就需要一整天。

方诺早上把馒头蒸好后,觉得有些无聊。

在等丫丫睡午觉后,她就和了点饺子馅,再和了坨面,自己擀皮包了不少饺子。

这些饺子她是准备冻起来,后面想吃的时候方便的。

包好的饺子先冻硬一些,然后过水在外面摊开冻透。

这样的饺子一个是一个的,不会粘连在一块。

一下午包了三种馅的饺子,有差不多两百来个,冻好就装的小缸里,放在厨房门口,盖上一个盖帘,吃的时候再捡出来煮。

第二天就是大年三十,她早上起来,吃了早饭,就去后院菜地拔了把小白菜。

又从空间里拿了点茄子、青椒和土豆出来,还有里脊肉。

再泡上一些干木耳和香菇,一会炒个地三鲜、锅包肉,再炖一个香菇鸡汤。

再加上一个卤肉拼盘、扣肉、粉蒸肉、熏鱼、炸物汤、小炸鱼和炸虾拼盘。

想着这些菜里都是荤菜,她又准备了个炒小白菜,一共十个菜,算个十全十美的意思。

她先是把菜冬从空间拿出来准备上,然后等丫丫醒了,给丫丫收拾穿好,洗了脸后,喂了蛋羹。

等丫丫吃饱喝足后,就带着她去厨房,照旧的小床上自己玩。

厨房里烧了一盆火,把门关上,也跟屋里差不多。

方诺就开始把要做的菜都切出来,茄子和去好皮的土豆切滚刀块,辣椒切片。

再就是里脊肉切片,再切些姜丝、辣椒丝、大葱丝备用。

再就是清洗一把小白菜,一会炒一个,再往炸物汤里放点,拍点蒜泥备用就可。

这些小菜都准备好,铁锅里的水就开了,她去后院抓鸡。

在鸡圈里抓了只公鸡,往着前院走,边拍小鸡的头,嘴里还念着:“小鸡小鸡你莫怪,你是阳间的一道菜,今年早早去,明年早早来”

提到了厨房门口,把鸡脖子上的毛拔了一些,然后把放了盐水的碗放地上接着,拿刀就是一刀。

把鸡倒提着,等血流完,才丢一边的木盆里,端着鸡血回了厨房,没一会就提了一桶热水出来,往鸡身上浇了一些,再把鸡在水里翻一圈,使全身都能烫到。

然后就是给鸡去毛,没一会去好,提着回屋里,在火盆里丢点玉米,把鸡放上面燎一遍。

然后清水洗干净,再剖肚,把里面的内脏全都掏出来处理干净,不能要的就丢掉。

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