江一棉就变着花样、推出了爆炒肥肠、凉拌猪心，干煸猪肺，猪肺萝卜汤，以及麻辣腰片，等好几个新菜品在店里售卖，一经推出、便是大受好评。
因着一头整猪、能做的菜品实在太多，更加深了她要养猪的想法。
夏村长对她的想法大力支持，且做出了实际行动，用自身的行动、号召村里人一同养猪致富。
可却收效甚微，就如夏村长家本来养了四头猪，后来凑了个整数、一共养了十头，就这已经算多的了。
有的人家、最多则是多养了一头两头、或者干脆就不养，毕竟养猪是要长时间、且要付出精力与吃食、才能得到相应的回报与收益。
是以有些村民、在未知面前，驻足不前也能理解。
江一棉理解、却也难免失望，好在家里盖的大猪圈，能养个一百多头猪，加之在收购一些、也是够用的。
因为养了猪、所以家里又在村里请了几个长工和村民，帮着清理打扫喂猪、以及打猪草。
平时猪圈那边的工作、都是由苏大柱在当个管事，管理着。江一棉和爷爷奶奶只用时不时的、去看看猪长膘和健康的情况就行、并不用多操心。
一开始江家在村里招工时、有一些大老爷们嫌弃、打理猪圈喂猪脏、不愿意干。
但也有些村民、听说江家又要招工了，立马就上门询问。
这其中就包括、在豆干作坊里上工的刘红梅，她一听这事、回家就把这事说给了自家男人，苏大柱一听也颇为心动，一天二十个铜板，一个月那可就是六百个铜板。
当即他午饭都没来的及吃，就跑去了江家、找江一棉询问了上工的事情。
江一棉认识苏大柱、知道他人老实又能干，媳妇刘红梅在豆干作坊里上工、儿子苏姜林则是在他们酒楼里上工，女儿绿萝又是小满和九月的好玩伴。
因此、她先说了养猪要注意的事项，以及每天要干的事情，她见苏大拄并没有因为、每天要做的活计、多又杂而有什么情绪、当即就录用了。
妇人还好说、大多每家养的猪，一日三餐熬猪食伴猪食，清理猪圈以及一系列的事情、都是她们在做，所以工序还好说、每日养猪大致要干的活也都知道。
可是这到了男人着，部分的人就嫌这嫌那，甚至还有男人、连君子远庖厨的理由都找了出来。
为的就是来上工时、能不能不熬猪食和喂猪。
江一棉养了那么多头猪、为什么要请工人，头先为得不就有人能一日三餐、帮着熬猪食和喂猪，不然她还请长工干什么？
从而她也没说什么大道理、只回了一句，“行啊、那别人干一天二十个铜板，你一天十个铜板行不行！”
一句直接怼的那人无话可说。
最后江一棉一共请了、六个长工负责猪圈的养殖。
而后慢慢随着养殖的猪崽增多，江一棉就额外又招了几个长工，同时也选出了一个管事。
结合这一段时间江一棉的观察、以及长工之间的互评，苏大柱得了最优，因此被提拔为了管事、工钱也涨到了二十五个铜板一天。