第二天程思宁睡过了头。
起来的时候都已经快九点了。
而且浑身上下所有的肌肉和骨骼全都酸痛不已。
想来是昨天骑了整一天的自行车，晚上又搅拌了整一夜的锅铲的缘故。
起床以后，她忍着难受劲儿做了一套拉伸，这才觉得稍微好过了些。
小豹子一早就跑没人影儿了。
他房间里被收拾得干干净净、整整齐齐。
灶膛里已经熄了火，但灶上的锅里还焖着一锅开水，开水里放着蒸架，蒸架上放着一碗蒸好的米饭，旁边还放着一小碟炒腌菜，一只带壳水煮蛋。
程思宁盯着那碗米饭看了半天。
在这样的生存环境中，有什么就吃什么，程思宁不挑。
可她还是很好奇，儿子为什么一大早蒸碗米饭给她吃。
见碗中的米饭……较正常米饭软烂，且还只有大半碗的样子，程思宁突然明白了！
这其实是儿子为她做的米粥。
做米粥是最麻烦的。
一是费柴火，二是费工时。
而且一煮煮上一大锅……
往往又只有程思宁一个人喜欢吃。
小豹子很聪明，脑瓜子活泛，爱动脑筋。
从昨天熬果酱的时候就能看出来。
今天的这顿早饭，估计也是他在动脑筋，想尝试以最节省柴火、最节省工时的办法，为程思宁熬粥。
不过，小家伙还是年纪小，缺乏生活常识。
他想要熬煮的一大碗粥，最后变成了半碗带水的米饭。
程思宁也不以为意。
有口吃的就行！
再说了，儿子这保温措施做得不错，半水米饭是温的，带壳水煮鸡蛋也是热的。
她三口两口扒完早饭，出门去了温棚。
温棚里至今大多还是空荡荡的。
因为这个温棚其实是为邵湘的团队准备的。
但邵湘她们九月才来。
现在是七月。
所以程思宁在里面弄了块自留地出来，自己种点儿菜吃。
想吃村里人吃菜也困难，她便又划了一块儿地盘出来，让老杨他们也在里头种点儿蔬菜。
当然了，她事先跟老杨他们讲好了，等到邵老师的团队来了，村里人的菜苗就得移植出去。
老杨他们当然没意见。
要不是程思宁教他们怎么种菜，他们这些种了一辈子地的老农民，根本不知道要如何正确的种地！
老杨他们村的土地，确实盐碱化比较厉害。
这是这片土地庄稼长不好，杂草却能野蛮生长的最大原因。
程思宁教他们洗土——这是最快捷、但也是最费力气的一种尽快改善土壤盐碱程度的办法。
办法比较简单：
挖个池子，一头接上引水渠，引来山上的泉水，用泉水日夜浇灌池子里的土；一头挖开泄水槽，将浸过泥土的水引到下游去。
这样的浸水池多来几个。
村民们日夜倒腾，将被甘甜的淡水泡过的泥巴从一号池转移到二号池，再转移到三号池……
等到程思宁拿着测试纸测试过，土壤里的盐碱度降下去以后，村民们就把湿润的泥土抬起大棚去。
这才是合格的实验土。
土壤合格了，接下来就是育苗了。
以前村民们种庄稼种菜，过程简单粗暴——水井村太穷，养不起牛，就靠人力拉犁，犁出坑后抛洒种籽，再掩上土。
然后就靠天养。
现在，程思宁教村民们如何育秧：
土壤要拌上按比例混和好的草木灰、贝壳粉等营养水，放在大棚的浅槽里；
蔬菜的种籽要提前用清水浸泡，再一颗一颗埋在营养土里；
要按时按量洒水；
有的蔬菜喜阴，就要特意放在遮阳的地方；
有的蔬菜喜阳，那就时不时揭开窗户，让阳光晒到它；
以上步骤必须全程记录，严格按要求来操作。
少则三五天，多则七八天，蔬菜种籽就会从泥土里钻出茁壮肥胖的芽苗。
等上几天，就得把从温棚里出生的蔬菜幼苗，连同基础土壤一起，移植到户外去。
移植到户外的蔬菜，大约是土壤发生了变化，大约是温度与大棚里不一致，大约是风太大了、大约是水质也有些不同……总之会在刚开始的时候蔫巴巴的，无精打采。
慢慢的，菜苗总会适应过来，然后开始迅速成长。
再来对比一下，村民们自己种的菜，以及村民们在程思宁的指导下种的菜的情况。
村民们自己种的菜：种籽种下去十成、出苗了多六成，长了三个多月还半死不活的，无论怎么浇水施肥，蔬菜也长不大。
村民们在程思宁的指导下种的菜：育苗十成、出苗十成，移植到户外后成活率九成，一个月就长成以前三个月的样子，一个半月后……
小葱生得郁郁青青；
菜心已经开始抽了苔；
一大颗白菜足有三斤重！肥肥胖胖的、叶子水灵灵的！
茄子、西红柿因为的品相太好，还没成熟就惹来好多虫子，程思宁及地教大家如何科学驱虫；
丝瓜、苦瓜、黄瓜、葫芦瓜、豆角、豌豆什么的都已经开始结果；
当然了，大部分蔬菜还没成熟。
目前能吃的，就是小葱、大白菜、鸡毛菜这三样。
再加上之前谢伟在这儿驻村的时候教大家种红薯，红薯叶是长得很好的。
所以大家可吃的蔬菜一共有四样。
这会儿几个妇女正在菜园子里照顾蔬菜，见程思宁过来了，连忙向她招手，“程老师！这边这边！”
程思宁笑眯眯地过去了。
妇女们指着菜园子里茁壮的蔬菜，笑问程思宁要不要拿点回去吃。
程思宁摇摇头，“这些你们自己吃，温棚里有我的自留地！”
这几个妇女们平时还负责做饭。
听程思宁这么一说，她们你看看我，我看看你的，开始商量了起来：
“这几颗大白菜长得很好了，不如我们拿这个来给煮给他们吃。”
“哎我们都不会搞菜，这么好的菜煮得像猪食一样……”
“是啊这么好的菜，要是做得不好吃，我会心疼的！”
“我们问问程老师怎么做，程老师很厉害的，什么都会。”
于是她们嬉笑着跑来问程思宁。
程思宁想了想，提出了建议：
先把大白菜洗净，菜帮子和菜叶分开；
菜叶子撕成细片用盐腌住，挤出水份，再用一点油腌上。把菜叶子铺在大蒸笼里，菜叶子上洒一层腌菜蒸熟，这就是腌菜蒸白菜。
菜帮子撕碎、控水，到时候下油锅炒，除去调味的盐之外，主要是放醋，再洒点儿辣椒末……这就是醋溜白菜帮子。
妇女们露出为难的表情。
第一个腌菜蒸白菜倒还好，第二个醋溜白菜帮子太费油了！
程思宁笑道：“油么总归是要吃的，实在怕费油，那就少放点儿油，但一定要炸香了蒜末再放白菜帮子。”
妇女们连连点头。
程思宁想了想，又交代她们，“你们晚上多烧点开水，我要请大家喝饮料。”
妇女们面面相觑。
饮料是什么？
但她们也并非完全不懂。
“程老师？你的饮料是不是从城里买回来的？”
“不要请我们吃了，我们人多，一人一小口……那都不得了。”
“是啊你收起来给小豹子吃就好了。”
“饮料我们也吃过的，以前镇上赶集的时候有人卖菊花精和桔子精，三分钱两杯……我觉得味道一般，刚喝进嘴里觉得甜，再品品就是苦的了。”
妇女们七嘴八舌地说了起来。
程思宁笑道：“并不是我从城里买回来的饮料哦！”
“其实啊，这饮料就是咱们村里的东西做成的。”
“你们也别问了……”