忙碌了一整天，水井村的生菜宴终于开始了！
霎时间，妇女们招呼大家赶紧吃饭，又打发孩子们去请老人们来；
男人们叫嚣着今天有生菜吃，不如再打开仓库搞点米酒来、好下酒；
老人们笑着相互搀扶着、打招呼；
孩子们兴奋得尖叫着跑来跑去……
程思宁、邵湘和彭教授一众被老杨奉为上宾，一早入了座。
——其实也就是一人坐一个竹编小板凳，但比较靠摆放菜肴的长桌台罢了。
长桌台上，摆放着几只大号木盆，里头装着各种各样的海鲜菜肴。
硬菜有烤得表皮金黄酥脆的大海鱼，有简单白灼过但浸过油醋汁的章鱼圈，还有一大盆子的炸虾！
然后就是一大木桶的浓浓鱼汤，一盆子的炸虾壳，一盆子炒腌菜，一大木桶的浓鱼汤，再就是生菜宴的主菜——生菜啦！
出乎程思宁意料的是，今天妇女们安排的生菜宴主角，居然是生上的！
也就是说，碧绿的生菜叶子被她们清洗干净以后，就那么用大木盆装好了，放在长桌台上的。
程思宁没见过这样的架势。
虽然她知道，生菜是可以生吃的。
二婶、阿凤她们风风火火地端了个木盆过来，里头全是洗净的、还带着甜井水露珠的生菜叶子。
“程老师，邵老师，彭老师……今天这个生菜啊，要这么吃！”
阿凤拿过一片生菜叶子，往菜叶子里放了点炸虾壳、一点炒腌菜、一块章鱼圈，然后把生菜包起来往嘴里一塞，随即大嚼了起来。
二婶在一旁解释，“我们试吃过很多种烹饪方法，这种最好吃的了！清爽解腻又脆口，程老师你们试试啦！”
说话之间，阿凤和几个媳妇已经殷勤地包好了几个生菜卷，一一递给程思宁、邵湘和彭教授。
大家接过，塞嘴里吃了。
让程思宁觉得味道特别惊艳的，居然是炸虾壳！
她知道村里的叔叔伯伯们打鱼回来的时候，是有些虾的，但分量不多，估计也就是十斤不到的样子。
野生海虾嘛，个头儿大大小小的，最大的有程思宁的手臂那么长，最小的也有二指粗。
当时程思宁是亲眼看着二婶她们炸虾油的。
虾头虾壳放进油锅里炸，然后得了一大锅红彤彤带着奇异鲜香的虾油；
关键是，虾头虾壳还被炸得酥碎。
再用石杵将虾头虾壳轻轻碾碎，散上盐末和葱末……
那会儿程思宁很惊讶地问二婶她们，这虾壳要怎么吃。
现在，程思宁吃着了。
油炸虾壳酥脆得就像饼干碎一样！
非常非常的香，可能是因为经过长时间的油炸，已经酥脆到入口无渣。
再配上咸鲜的炒腌菜、有嚼头的章鱼圈，以及清爽的生菜……
这也太好吃了！
程思宁、邵湘、彭教授纷纷带着学生们拿起生菜叶子开始dIY生菜卷。
而阿凤和二婶她们教会了老师们怎么吃生菜卷以后，又去教村里的老人们了。
程思宁一口气吃了四个生菜卷……就吃不下了。
她是典型的种花国传统胃，生菜叶虽然清爽好吃，但还是渴望熟食。