那洗衣房的管事得了吩咐，就站了回去。
后面的管事。
一个接着一个上前。
佩兰手里不停，那白纸记了一张又一张。
所有人汇报完毕。
封弋遥也听的差不多了。
到了交账本的时候。
二夫人交账本的时候，眼神里可是带着一丝嘲弄。
她笃定，封弋遥年纪小，出身又低，又没有人教导她中馈之事，接下来，她绝对接不下侯府这一大摊子的事情。
还有，府里的这些个管事婆子们，表面看起来个个恭敬，其实，她们都是有一些后台和本事的人。
否则，也做不了侯府的管事。
她们身后的关系错综复杂，若是贸然得罪一个。
说不定哪天就没人干活了。
自己费了三年好不容易才理清楚这些事情。
封氏一个新妇，定然更难理清。
到时候。
有她求着自己的时候。
封弋遥心里更明白这一点。
所以，既然老夫人把她跟前的余妈妈给了自己，自己自然就要把她好好地利用了起来。
到时候，她直接在所有内院管事之上，再添加上一个总管事。
以余妈妈的资历和能力，在侯府里也算是首屈一指的。
封弋遥直接让她做了内院的总管事。
也是为了让自己更轻松点。
毕竟。
她的兴趣不在内宅。
只要府里不出乱子，她也能将更多的心思放在医馆里。
二夫人趾高气扬地把账本递给了封弋遥，“大嫂，这是这个月的账本，这是库房的钥匙，我可都交给你了，你看看有没有问题，若是没什么事，我可就回去了。毕竟如今是大嫂当家，我不好再多嘴了。”
“辛苦二弟妹了。”
封弋遥淡淡地说了一句。
接过账本翻了翻。
嘴角勾起一丝讥诮。
这丁氏就这般笃定自己接不下侯府的这摊子事情？
瞧这账本记的。
“二弟妹稍等一下，我有几个疑问，等问完了二弟妹再走也不迟。”
说罢，封弋遥目光扫了扫下面站成几排的管事婆子。
声音清冷地问道：“洪嬷嬷，你刚才说，你就是厨房的管事？”
之前那个膀大腰圆的婆子立刻站了出来。
“回夫人，老奴就是厨房里的管事。这是满府都知道的事情。”
余妈妈在一旁低声提示道：“夫人，这洪嬷嬷，是二夫人提拔的，任厨房管事三年了。”
原来是二夫人的人，封弋遥心里有数了，微微点头，把账本翻开，指着其中一项说道：“洪嬷嬷，我看这里记着，大厨房里每日需采购新鲜鸡蛋一百斤。我想问问，这一百斤的鸡蛋都做什么用了？”
那洪嬷嬷立刻像看傻子似的看着封弋遥，“回夫人的话，鸡蛋自然是用来吃的。”
这新夫人还掌管中馈呢？
这么简单的问题都不知道。
莫不是傻子？
“怎么吃？”封弋遥又问道。
“怎么吃？”那洪嬷嬷心里更是不屑，“自然是做熟了吃。”
其他管事脸上也是一副惊讶的模样。
夫人连这个都不懂吗？
不应该啊！
就算没见过猪肉，还没见过猪跑吗？
封弋遥不由地皱眉，这洪嬷嬷是听不懂人话呢，还是故意胡搅蛮缠？
“我问的是，这个鸡蛋都怎么做着吃了？”
“是做成鸡蛋羹了？还是炒菜了？还是做成点心了？每天有多少院子点了这道菜？每道菜需要用几个鸡蛋？你给我列一个详细的用度单出来。”
“啊？”
洪嬷嬷傻眼了。
心里也慌了起来。
“夫人要这个干什么？”
封弋遥好整以暇地坐直了身子，“自然是想知道，这每天一百斤的鸡蛋都是怎么被吃掉的？被谁吃掉的？”
众人谁都没想到，新夫人第一天接手中馈，就抛出了这么一个问题。
鸡蛋被谁吃掉的？
当然是府里的人啊？
难不成还能是外人吃的？
二夫人也是一副见了鬼的表情，“大嫂，不过是区区一百斤鸡蛋，这府里的大小主子们这么多，难不成今后连鸡蛋都吃不得了？”
封弋遥看了余妈妈一眼，见她也是一副不明白的模样。
不由地叹了一口气。
看来，自己也不能完全指望这个余妈妈了。
转头看向自己的陪嫁丫头佩兰。
“佩兰，你来说说，一百斤鸡蛋有多少个？”
佩兰从小与封弋遥一起长大，自然明白她话里的意思，于是她向前一步，声音清脆地说道：“回夫人，鸡蛋一斤大约有八个，一百斤就是大概八百个。”
“咱们侯府里大小主子共有二十九个。若是每位主子每天都吃鸡蛋，或者鸡蛋做成的菜肴点心，则平均每人每天要吃二十七个鸡蛋。”
余妈妈恍然大悟。
原来，夫人是这个意思？
封弋遥听了点点头，看向二夫人，“请问二弟妹，你每天都要吃二十七个鸡蛋吗？”
二夫人张了张嘴，其实刚才在听到佩兰说一百斤有八百个鸡蛋后，她心里就明白了封弋遥要说的问题了。
“也不是光吃鸡蛋啊，不是还有点心吗？”
“你不吃，不代表别人不吃啊！”
那厨房管事虽然心虚，可她还是为自己狡辩了一句。
反正这厨房里的事情，新夫人说不定也不懂。
不过是想立立威罢了。
“好吧，就算如此，你就将每日的八百个鸡蛋的用量都写下来，咱们好好的对一下，如何？”
“厨房里这么多人都在用鸡蛋做菜，老奴哪里知道每个菜肴的用量？”
见那洪嬷嬷还在嘴硬。
封弋遥便道：“你不知道？行，余妈妈，你让人去把厨房里所有的人都叫过来，咱们当面算清楚。谁每天用了多少鸡蛋，他们心里总有数的吧？”