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第15章 葱爆肉(1 / 2)

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姜颜在厨房里做饭,罗小麦在院子里带着弟弟妹妹玩。

直到现在,罗小麦还有点不真实的感觉,一下子挣到了那么多钱,一下子又花没了,就好像是做梦一样。

罗小树拉着罗小麦往厨房里去,问她,“那里多了那么大一个大袋子,是姐姐和娘拿回来的吗?”

罗小麦看到那一大袋米,终于有了一点真实的感觉。

她的嘴角止不住地上扬,“是啊,那是娘买回来的米。”

罗小树震惊了,“米?那么一大袋子都是米吗?”

得到了肯定的回答之后,罗小树也开心地笑起来,“咱家有米咯,咱家有米咯!”

姜颜正在用力地抓洗新买回来的猪下水,听到这段对话,她不禁露出了一个微笑。

他们果然是农耕文明的后裔,连罗小树这么小的孩子都对粮食有这种超乎寻常的喜爱,看来有些东西真是深深刻在基因里的。

姜颜把刚处理完的猪下水和昨天剩的猪下水,除了猪腰子之外一起放进锅里,满满的一大锅,差点放不下。

她先用葱姜和白酒焯了一下,给它们去去腥,然后捞出。

起锅烧油,把姜、蒜爆香,再加入大料、香叶、桂皮、花椒、干辣椒,继续炒出香味,随后加入酱油和少许白酒,再加一勺白糖。

翻炒均匀后,加入一大锅清水煮开,随后将焯好的猪下水全部放进去,盖上盖子用小火慢慢炖煮,煮的时间越长就越入味。

等待的时间姜颜也没闲着,她把竹筒上的绳子拆掉,和筷子一起倒进一个大盆里,用清水和火碱仔细刷洗干净,摆到院子里晒干。

然后在树上摘了许多大片叶子,留着一会儿封竹筒。

做完这些,米饭也差不多熟了。

姜颜给孩子们盛了饭,又从锅里捞了一个猪心出来,切成薄片放进盘子里,然后浇上一些卤汁,给她们娘四个下饭用。

经过长时间的炖煮,猪心已经被卤汁浸透,变成了深深的红褐色。

姜颜挟起一片放进嘴里,煮的时间不够,味道还是有点淡。

但是三个孩子却吃得一脸满足。

他们以前顿顿稀粥小菜,也就是赶上年、节才能吃点肉解解馋。

现在不光顿顿有肉,还能管够,已经是做梦都不敢想的好日子了。

罗小麦吃着碗里的,想着锅里的,那么一大锅猪下水,够他们一家吃好几天了。

还有那么一大袋子米,吃上一、两个月都吃不完。

娘卖饭又那么赚钱,他们以后可能再也不用挨饿了,这是多好的日子啊?

只可惜这样好的日子,爹却再也过不上了。

……

等到天快黑了,卤货的滋味终于达到了顶峰。

姜颜捞出两块猪肝切成薄片,放进盘子里,浇上卤汁送到胡玉香家。

胡玉香嘴上说:“你辛苦卖饭赚钱不容易,我不能再吃你的了。”

心里却忍不住想,这又是什么好吃的?不知道能不能和昨天的卤煮火烧一样好吃?

姜颜把盘子塞进胡玉香手里,“你就别推辞了,这是我刚卤好的猪肝,送给你尝尝。

这段时间我去城里卖饭,我家那两个孩子就要拜托你帮忙照顾了。”

“你也太客气了。”既然这盘卤猪肝师出有名,胡玉香也就心安理得地接了过来。

“你家那两个小的跟我小儿子差不多大,正好他们仨能一道在院子里玩,还省着我儿子整天缠着我抱。”

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