姜颜在做青椒酿肉时多调了一份肉馅，就是给白菜肉卷用的。
将白菜叶切成巴掌大小的小块，放入水中焯一下，将菜叶烫软。
把焯好的白菜叶平铺在案板上，在菜叶的一头铺上肉馅，沿着一个方向卷成菜卷。
菜卷摆盘，上锅蒸一刻钟。
把蒸出的原汤倒入锅中勾芡，然后淋在菜卷上，再切一些葱丝放在盘中央做装饰，白菜肉卷就做好了。
连吃了两道肉菜，姜颜又抓紧时间做了道清炒竹笋给他们解腻，随后把东坡肉盛出锅让冬梅端上去。
一道接一道的菜端上桌，每一道都是他们没吃过、没见过的。
客人疑心这是申政元的生意，不然这么好吃的地方，他们以前怎么不知道？
没准这个厨子就是申政元从京城聘来的呢！
若真是知县大人的生意，他们以后可得经常来光顾。
有人想试探这个猜测到底是不是真的，状若无意地问：“这些菜我以前怎么从没见过，怕不是本地菜吧？”
申政元从张月华那里听来了姜颜祖上是御厨的说法，并对此深信不疑。
但姜颜祖上到这里来是为了避祸，所以他不能提这件事，只说：
“确实不是本地菜，或许是从其他地方学来的吧！”
那人继续试探，“这么好吃的菜，怕不是从京城学来的？”
申政元一听，跟姜颜的说法还真对上了，他对姜颜祖上是御厨的说法更加深信不疑，同时也觉得这个发问的人颇有见识。
“你吃过京菜？”
这句话虽然是问句，但因为前后语境，在旁人听来无异于是承认了那人先前的问话，这个厨师果然是从京城来的！
那么一个京城的厨师，好端端的为什么到东山县来？
答案已经很显而易见了，就是申政元从京城带过来的，这个食锦小筑就是申政元的生意。
那人自以为试探出了这家食肆的底细，当着申政元这个幕后东家的面，他不吝溢美之词：
“我没去过京城，但是想来也只有京城才有这样雅致又美味的菜。我等都是托了知县大人的福，才能吃到京城的菜啊！”
申政元想了想，这顿饭确实是他请客，说是托他的福也没什么不对。
“我知道大家都爱吃馐月楼的菜，这次之所以带大家到这里，是拙荆认为这里的菜远胜馐月楼，不知道合不合大家的胃口？”
申政元说的是实话，但是听在旁人耳中却有另外一种涵义，他们已在心里认定这间食肆是申政元的生意，他现在扯出夫人来，不过是为了打马虎眼罢了。
“合口，合口，我也觉得食锦小筑比馐月楼好吃多了！”
“原本我觉得馐月楼的菜好吃，可是跟这里一比，可就差远咯！”