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第114章 酸笋老鸭汤(1 / 2)

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姜颜坐了一天的马车,颠得全身骨头都散架子了。

她无比怀念后世的飞机、高铁,哪怕有个绿皮火车也行。

但现实只有马车,还得接着坐。

姜颜下了车,把孩子一个个接下来,孩子们也颠得精神恹恹,直奔房间休息。

申政元调任户部的一个六品官,官阶太小,官驿提供的住宿条件也不是很好。

姜颜一大家子只能分一间房,勉强能住下,算是有个遮风避雨的地方。

官驿的饭食也不佳,孩子们赶了一天的路,胃里有火,更吃不下去。

离京城还有好几天的路,不吃饭可不行。

幸好姜颜手里有钱,她便和官驿的管事商量,借用他们的厨房和食材自己做点吃食。

因为这一次有四品的州官也调动,所以官驿准备了很多食材,鸡、鸭、鱼、肉应有尽有。

姜颜准备做一道酸笋老鸭汤开开胃,又考虑到大家奔波一天,吃不下重口味的东西,所以准备再做一道白灼菜心。

最后做一些紫薯山药糕,留着明天路上吃。

姜颜先把山药和紫薯切成小段上锅蒸,然后着手做酸笋老鸭汤。

酸笋切成条,放入清水中浸泡一会儿,免得酸味太重。

把鸭斩成适口的小块,冷水下锅,用姜和酒焯一下水,洗去浮沫捞出。

鸭肉重新下锅,加姜片和清水炖煮,等鸭肉炖熟之后再加入酸笋条炖煮一会儿即可出锅。

盖上锅盖炖鸭,姜颜开始做白灼菜心。

选取最嫩的菜心,洗净备用。

锅中烧水放入适量的盐和油,放菜心进去焯水,这样可以保持菜叶色泽翠绿明亮。

把菜心捞出摆盘,开始调制料汁。

取一只空碗,加入两勺酱油,半勺香油,盐、糖各少许,再加一勺刚刚焯菜的汤,搅拌均匀。

起锅烧油,倒入蒜末炒香,然后倒入刚刚调好的料汁煮开。

最后把料汁浇在菜心上,一道清爽可口的白灼菜心就做好了。

此时山药和紫薯已经蒸熟、蒸烂,姜颜在上面撒上糖,然后碾成泥,搓成球,放入模具中压成糕点,再点上一些蜂蜜,山药紫薯糕就完成了。

姜颜揭开鸭汤的盖子,鸭肉已经煮得差不多了,她把酸笋条放进去,酸味一下子被激发出来,被锅中蒸腾的白汽裹挟着向外飘散。

不多时,整个官驿都闻到了这股酸香开胃的味道。

官驿的一个豪华房间内。

一名美妇人正半躺在床上,一个丫环抱着痰盂跪坐在床头,美妇人不时地向痰盂内呕吐,形容很是憔悴。

“呕……”

美妇人吐过一回,无力地靠在身后的垫子上,用手帕轻轻擦拭着嘴角的污秽。

“夫人,这样下去你的身体会吃不消的,要不咱们在这休息几天再走吧!”

美妇人想摇头,却力不从心,“那怎么行?我在孕中,马车本就不能快行,要是再耽误几天,怕是要误了大人赴任的期限。”

丫环心里十分担忧,万一夫人颠坏了可怎么办?

若是夫人和腹中的孩子有个什么闪失,她这个贴身伺候的人罪责最大。

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