经过姜颜和狗儿的不懈努力，几乎整个京城的人，识字的和不识字的，都知道太学附近要开一家叫“海里捞”的火锅店。
至于火锅是什么，没人知道，都是猜测。
有人说：“既然叫火锅，肯定得有火。”
有人反驳：“那也不一定，这家店还叫海里捞呢，能给你弄出一片海吗？”
还有人根据套餐的内容分析，“你看啊，一份单人套餐里有这么多东西，肯定不能做这么多道菜，应该是把这些东西在一起做成一道菜。”
……
讨论的声音越多，姜颜就越高兴，这可都是流量啊，流量就是王道！
这几天，姜颜的海里捞一度成为京城讨论度最高的话题，无数人都等着当海里捞的第一批客人，吃了火锅，好跟别人吹嘘去。
在万众期待的目光中，海里捞终于开张了。
姜颜还特意搞了一个剪彩的仪式，一来吸引眼球，二来也是给自己一点仪式感。
穿越三年，姜颜从一个一身债务、穷得差点卖闺女的偏远乡村的农妇，成了京城火锅店的最大股东，这份辛苦和成就感需要用一个仪式来纪念。
“咔嚓！”姜颜用一把银亮亮的剪刀剪断了手里的红布，一朵巨大的红色绣球应声而落。
“海里捞火锅店今天正式开张，诸位客人里边请，大家吃好喝好！”
潮水一样的客人涌进海里捞的店门，四名经过训练的服务员全程微笑服务，引导客人就座、点餐。
至于没能抢到座位的客人，前台有专门的服务员给他们发号牌，等里面的客人吃完、有桌子空闲下来的时候，服务员会按照号牌的顺序请客人进去用餐。
而在门外等待的客人，还可以吃到店里精心准备的糕点，绿豆糕、紫薯山药糕、藕粉桂花糖糕等等。
现在的食肆哪有什么高质量的服务可言？他们也不会这些花样。
海里捞的出现无疑是降维打击，随便把后世的经营招数拿出来几个，就够把现在的食肆打得抬不起头了。
因为火锅太新奇，海里捞的服务太好，所以留住了很多想要尝试新鲜事物的客人。
号牌发到了三百号，已经全部发完，还有很多没拿到号牌的客人捶胸顿足，深恨自己来晚了没抢上呢！
火锅底料是姜颜和狗儿早就炒好的，只需放进锅里，再拿水兑一下就好。
肉和菜也是早早准备下的，所以上菜的速度非常快。
客人们见服务员端着一个怪模怪样的铜锅过来，都不错眼地盯着。
铜锅上了桌，他们便开始上下仔细打量，“咦，这上头怎么冒烟呢？哦，原来里头有炭，难怪叫火锅呢！”
服务员的脸上始终挂着标准的微笑，“火锅很烫，请客人注意不要触碰，以免烫伤。”
上完锅，服务员就开始上菜，一盘盘肉和菜端上来，围着火锅摆了一圈。
之后服务员拿起桌上的公筷开始演示，“肉和菜都需要在锅里烫熟，肉完全变色就可以吃了。
烫熟的肉和菜捞上来之后，要在调料碗里蘸一下，可以根据客人的口味来决定多蘸还是少蘸。
客人还有不明白的问题吗？”
服务员很有耐心地站在桌前，今天是火锅店第一天开张，所有客人都是第一次听说火锅应该怎么吃，可能会有很多问题需要他一一解答。