苏芽又想了想，道：“猪肉涨价的时候，咱们就卖生的。等猪肉便宜了，咱们就卖熟的，比如把猪下水做成香喷喷的卤煮。”
岳三笑道：“卤煮肥肠！我爱吃！”
晚上，谢管家和韦大厨关铺子回来。
苏芽问起猪肉，韦大厨一副很累的样子，道：“都卖完了！老子今天卖了一头猪，也算是人生头一回！”
“岳三，过来帮老子捶捶肩膀，累死了！”
岳三好奇，一边帮他捶，一边问：“怎么卖的？”
韦大厨只顾着喝茶，懒得说话，示意谢管家说。
谢管家道：“猪肉涨价，是因为最近可宰的肥猪太少，物以稀为贵。我们今天运气好，遇到一个大买家，买了半边猪肉回去办酒席。”
韦大厨终于缓过劲来，接话道：“今天零散的客人也多！我在小饭馆门口摆张桌子，把猪肉摆桌上，吆喝几声，客人来看，纷纷夸赞这猪肉新鲜干净，肥肉少，瘦肉多，猪毛也刮得干净。”
“连猪下水和猪血都卖光了！”
谢管家把钱袋子递给苏芽，道：“夫人，一共卖了将近十两银子。现在肉价贵，赚得多！”
钱袋子里有很多铜板，苏芽让粥粥帮忙数钱、记账。
苏芽道：“天暖了，猪草多，家里的菜也变多，不愁没东西喂猪，要不要再买十头小猪仔来养？”
谢管家思量片刻，道：“再等等，现在小猪仔贵，不如等便宜了再买。”
宋宝插话道：“咱家的猪不会自己下崽吗？”