“他们抢着去坐那些卡座,那些卡座一坐满,显得我饭店里人气爆棚……这样,就会给客人天天爆满的感觉!”
“来吃饭的客人,也会越来越多!”
我点了点头,术业有专攻!
做任何事情,都要自己用心去琢磨。
很多事情,别人不会告诉你,要想比别人更强,就要自己不停的思考和反省。
赚钱,是这世界上最难的事情之一,牵涉到认知、心力和专业知识等方方面面的竞争。
刘鼎鑫、任广远他们都是各自行业的大佬,他们对自己的业务都非常熟悉,而且,他们平时也非常喜欢琢磨工作上的事情。
史三山虽然居于安城这种小地方,但是,他能在弹丸之地搞出一个十几家店的连锁餐饮品牌,他的能力,也不差!
他在事上下的功夫,也不少!
卡座过去之后,就是一个厕所。厕所外面,摆放了两大盆绿萝。
两盆绿萝长得很是高大、旺盛。
我扫了那个厕所一眼,剑眉微挑。
我没有说话,继续朝后走去。
后面,则是十几个小包厢。
史三山站在一旁,解释道,“林大师,这些包厢所处的位置,就是1号店的位置。”
“我把1号店接过来之后,就把这里全改成了小包厢……我饭店有凉菜和烧烤很多客人,会在这里喝酒!”
“您别小看这些包厢,这些小包厢给我带来的利润可不小!”
我用手摸了摸下巴,没有说话。
大厅里面,很多都是散客。
散客一般都是一碗牛肉面,顶多再来一份凉菜就oK。
那些散客只是走量,利润却不大。
进小包厢的客人,一般都要点菜、喝酒、烧烤,那些可都是大头。
尤其是烧烤,一桌最少就得3、400,再加上酒水,那利润就更大了。
那些包厢的后面,有一个大大的铁门。
那个铁门在包厢里面,看起来有些扎眼。
我看着史三山,问道,“那个铁门,是干什么的?”
“哦!”史三山急忙解释道,“那是个仓库!”
“小碗菜之前在那里搭了一个钢结构的仓库……我接手之后,见那个仓库不错,就没有再动!”
“那个仓库的面积很大,里面能放不少东西!”
我走进那个仓库看了看,仓库里面用的都是全新的钢梁,上面的彩钢屋顶也非常新。
换成是谁,谁也不舍得把这个仓库给拆掉。
我站在仓库里面,没有说话。
我在脑海中,想了一下牛肉面的整体布局,脸上露出一丝笑意。
找到毛病了!
我知道牛肉面是怎么回事了!