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第99章 做辣椒油(2 / 2)

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就这样过了七天,六个木槽里的辣椒籽也发芽了,长出辣椒幼苗都有手指长。

姜阿奶看着木槽里的辣椒苗问道:“这些要移种到哪里?咱们院子里种不下,咱家的地又太远了,又种着冬小麦。”

“再养半个月差不多可以移种到宋恂家的田庄里,这些辣椒是他找来的,他可以提供地给咱们试种。”

“那种出来咱们可要给他一半,别占人家便宜。”

“知道,之后我做的辣椒酱分他一半。”

姜阿爷也凑过来,“不错,长得很好,这些一颗颗定植种,可以种三、四分地了。

再长长,现在还太细,移种很容易就死了。

瑶瑶,到时候去农庄我能跟着一起去吗?我还没见过人家的农庄是什么样呢。”

姜瑶点头,“好啊,到时候我们一起去。”

袋子里还有几十颗完整的辣椒,姜瑶打算把里面的籽都挑出来留着,然后把这些辣椒肉做成辣椒油。

说干就干,姜瑶不看这些辣椒苗了,跑去井边打水洗了手,然后往外走,“阿爷、阿奶,我去店里了。”

姜阿奶喊道:“哎,刚回来又要去,不休息了?”

“不了,我不累。”

到了店里,下午店里没有食客光顾,店门半掩着,姜阿爹、姜阿娘和魏三正在店里休息。

姜瑶没有吵醒他们,放轻脚步走进小储物房拿出辣椒袋子,里面有一小包是被她挑出籽的辣椒肉,用异能封着,看着还很新鲜。

剩下十几根完整的,她把这些都拿出去,进厨房拿出剪刀,找了张椅子坐着慢慢挑出里面的籽。

挑完,把籽仔细收好。

然后把所有的辣椒肉清洗干净后剁碎,四十几根辣椒剁了不到一碗辣椒末。

舀到汤钵里,放一把白芝麻和三小勺盐,再加一点凉开水搅拌均匀。

接下来就是榨油了,葱、带根的芫荽各洗几根、姜片、蒜片、还有花椒一小把、香叶和八角各来几个。

炒锅架上炉子,舀一碗油进去,烧热后,把准备好的香料佐料都下入油锅,小火慢炸。

店里休息的三人听到厨房里的动静都醒了过来。

姜阿娘走进厨房,看着油锅,问道:“瑶瑶,你在做什么?”

“我在炸辣椒油呢。”

姜瑶一边说着一边观察着油锅,等里面的调料都炸干了,微微发焦,颜色也变红了,便把所有的调料捞出。

然后往炉子里加根柴,烧大火苗,油温升高冒烟了,舀出热油淋在辣椒末上,随着嘶拉一声,一股与往常不一样的辣味窜了出来,又香又呛。

姜阿娘过来帮忙搅拌汤钵里的辣椒油,说道:“这个比花椒油香。”

说着用筷子蘸了一点,尝了一下,“辣味也和花椒不一样,不会麻,香香辣辣的。”

姜阿爹和魏三闻到味也走了进来,两人也各尝了一下,点头赞同,“瑶瑶,这个就是你种的那个辣椒,这个香辣和花椒油、食茱萸的辣不一样,我觉得食客们应该会更喜欢这个辣。”

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