说话的声音都带着浓浓的喜悦。唐代的养猪业已经较为普及,猪肉也是百姓主要的肉食来源。虽然阉猪技术早已成熟,但猪肉多少还会留有少许猪骚气极难去除,因此往往会在烹制猪肉时加入大量的香料来掩盖猪骚气,古晟一开始并未闻出肉味是猪肉味就是因为此。
不用想就知道又是沈千整出来的,正巧他们正在吃午饭。
“老沈,不错啊,吃上肉了!”
“东家,那可都是您的功劳,书上说了,人体需要适时补充蛋白质来提高免疫力,而肉食是蛋白质的主要来源。为了广大庄民不生病少生病,我自作主张加了仓,这是目前承受范围内的加餐,您放心吧。”
沈千自从读过东家给的书籍后,大开智慧之门,丰富了知识,并且在条件允许的情况下尽量落实、应用这些知识。这当然是古晟的意愿,沈千执行的很不错,他很想夸他,但怕他骄傲,于是闭口不再提他的成就。
“这猪是买来的吗?”
“回东家,当然是买来的,咱们建庄不过月余,怎么也不可能养的熟猪吧,至少得一年呢。”
古晟怔愣了一下,倒是自己欠考虑了。
“我是问你从哪买的。”打死不承认自己问这种弱智问题,这该死傲娇。
“哦!是从临村买的,每次两头,四百多斤肉,十两银子,差不多人均二两肉,大家吃的开心,都感谢东家的馈赠呢!”
猪肉作为'低贱肉',价格比不上牛羊肉,但也不是一般人家能消费的起的。一斤差不多二十五文钱,以宝安县百姓的年收入,一户五口之家一年不吃不喝也只能买两头猪而已。
大唐的佃户一般会一年养个一两头的猪卖了增加收入,因此能从村里买到整猪并不稀奇。甚至有些县里的衙门也会养个几百上千头猪增加财政收入。
是不是可以考虑一下搞养殖业呢。庄子周边可是有不少能喂猪的猪草,村里的养猪户基本都是喂这种草,可以先养个几百头试试水。以后如果扩大养殖,可以种番薯做猪食,他可是记得游轮里有卖烤番薯还有炸薯条、红薯糕这些小吃,船上肯定有生的红薯存在,到时候拿出来直接种,你能解决粮食问题,又可以拿来喂猪。
“老沈,你安排一下,咱们自己养猪,规划一块地建猪舍,先养他个500头。”
“东家,我正有此意,咱们想到一块了啊!不仅养猪,我还想养鸡鸭、养牛羊呢!”
沈千喜上眉梢,他正考虑怎么开口提这件事,没想到东家也有这个考虑。他从古晟给他的书里看到不少养殖的技术,不怪他野,养一种就不得了了,还想畜禽通吃,实在是看过养殖技术后心痒难耐,恨不得立刻去实施。
“这可是个大工程,不亚于庄园的基础建设。咱们也是第一次接触,先各养个几百只窥窥门径,等有了经验再逐步扩大规模。这样,我们划块地规划一下,作为专门的养殖区,对应的畜禽屋舍建设必须严格把控质量,还有饲料的制备,畜舍的管理,种猪的培育等等,所涉及的可不少,得成立一个养殖部门,专门运营,相关的人才培养和筛选工作你必须亲自督办。怎么样,有问题吗?”
沈千自然了解过养殖方面涉及的事项,心中早就有了预案,当即就信誓旦旦的接下这个活。
谢雪璇在一旁听得云里雾里,她不知道两人在吃饭的间隙,草草决定了这么重大的事,这是规模化养殖的开端,有了古晟给的技术支持,这将是划时代的。
今后能不能实现肉食自由,就看沈千的执行成果了。