今天，小周氏的主要职责是将咸鸭蛋中的蛋黄和蛋清进行分离。
腌制完成后，咸蛋清仍然保持流动状态，而蛋黄已经凝结，因此将其分离起来并不是一件困难的事情。
只需要轻轻敲破蛋壳上的一个小洞，然后将蛋清倾倒出来。
为了提升工作效率，花晓晓设计了一个简单的架子，并均匀地打上了格子。每次只需在每个格子上敲出一个小孔，然后将蛋壳倒置，这样蛋清就可以顺利地流下来，并滴入下面的罐子里。
经过过滤的咸蛋清绝对不能被浪费，它可以被用作腌制肉类、炒菜或是熬制粥品等。
锦记那边需要的是生的咸蛋黄，这实际上为花晓晓省去了一个制作步骤。
花晓晓同样制作了用于装咸蛋黄的小格子，并在其底部铺设了竹叶。
这些格子是由花晓晓精心设计的，由孙坪完成，每一分每一厘都恰如其分。
必须承认，孙坪的技艺真的很高超。
“姐姐，你今天不考虑做些点心的生意吗？”花二弟在用勺子分类蛋黄的同时，也在问。
花晓晓说：“今天不打算做。”
“啊。”花二弟撅着嘴巴，显得稍微有些失落。
花晓晓带着微笑说：“哈哈，今天我们不做卤肉生意，但点心生意会继续发展，快点把板栗带过来！”
花二弟的眼睛亮了起来，说：“好！”
清晨，确实很忙碌。
花晓晓整理了一些绿豆沙，然后说：“二弟，糖都没了，去舀点。”
一只修长如玉的手拿起灶台上的空糖碗，打开碗柜旁边的糖罐，舀出一大碗放回灶台上。
花晓晓忙得几乎没有时间抬起头来，说：“还剩下水，就往锅里加一瓢半吧。”
那只像玉雕一样精美的手再次舀起了水瓢，并轻轻地在大铁锅中加入了两次。
“还......”
她的第三个指示还没说完，那只手再次打开碗柜，取出了已经醒透的面团。
花晓晓突然意识到事情不太对头。
花二弟在工作时并没有表现得如此从容不迫，虽然他的动作并非随意，但确实能迅速地完成任务！
花晓晓轻轻地眨了眨眼睛，使得捣绿豆沙的动作变得缓慢，她轻轻地咳了一声，说：“我还想喝点水，真的很口渴。”
那只手稍微停顿了一下，然后递给她一碗温水。
花晓晓面无表情地表示：“我没有手。”
那只手突然停顿了两次或三次，但最后还是拿着水喂给了花晓晓。
花晓晓微微一笑，低下头，欣然地品尝了一小口，感叹道：“真是太甜了！”
我还需要继续喝！
“姐夫，你终于来了！啊？你是在给我姐喂水吗！”
有人轻轻一摇手，迅速地给花晓晓喝了一大口！
花晓晓不仅呛到了，还被泼了满脸的水。
她非常生气。
“花、二、弟！”
花晓晓去换了自己的衣服。
花二弟对云璿说：“为什么我姐要生气？是你没稳稳地泼了她，是这样吗？”
接着，云璿给了他一个短暂的目光，然后默默地离开了现场。