法式焗蜗牛(Escargots à la Bourguignonne),和鹅肝酱还有松露并列为法国的三大国宝级菜式。虽然作为一种世界级经典菜式,但是在日常生活中的做法并不复杂。
原材料只需要少许蜗牛、大蒜、欧芹、葱头、黄油,再叫上少许的盐、黑胡椒调味即可,如果需要的话,甚至还可以加入香菇、冬笋、蘑菇、火腿等其他食材作为辅材一并烹饪。
具体的制作流畅其实很简单,洗净蜗牛,然后将蒜,欧芹和红葱头切成末,并与盐混合,再融合黄油,混入香料和调料,用小勺搅拌到完全均匀。
紧接着,把混好的黄油料分成两份,在蜗牛壳里填入一些黄油料,然后塞入蜗牛肉,在用黄油料封住蜗牛壳。放入烤箱里,烤到黄油冒泡就好了。
艾琳娜一边说着,滋溜了一下快流出来的口水,轻轻舔了舔嘴唇,眼神里仿佛闪烁着光芒。
“很遗憾,卡斯兰娜小姐。现在并没有鼻涕虫,也没有蜗牛可以供你发挥才能,无论是教室里还是厨房里都不会有。”
看着面前无比认真的银发小女巫,斯内普嘴角忍不住一抽——毫无疑问,这小家伙是认真的,她真的是有想过如何烹饪那些软绵绵滑腻腻的鼻涕虫。
或许,之后需要注意一下,别让她把魔药课材料当做食材吃掉了。
“我知道,但是……昨天晚上下雨了,一直到今早凌晨的时候,雨才停下。”
艾琳娜点了点头,忽然说了一句没头没脑的话。
“所以说?”斯内普扬起眉毛。
艾琳娜微微一笑,眼神里露出一抹向往的神色。
“每个夏季的雨后,都是蜗牛最经常出没的时间。我想,现在的禁林边缘,一定有不少可爱多汁的蜗牛宝宝们正在出来散步和透气。一刻钟的时间,如果教授您愿意帮忙的话,我想我们应该可以捕捉到足够数量的蜗牛了。”
“至于如何烹饪,额,我是说使用,我倒是可以提供一整套的料理流程。只不过,如何将整个过程恰到好处地融入魔药学的教学计划中,可能就需要斯内普教授您来修改和权衡了。”
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完结撒花!
今天是一个非常特殊的日子,终于忍痛写了三千字结局,把咸鱼少女完结了。
从现在开始过去的咸鱼幽萌已经死了,只剩下了一只勤奋码字的胖鸡。
我宣布开启加更计划!!!
只要章说满500,我就加更一章!说话算话!
码字去了咕!
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