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第155章 面炕鸡(2 / 2)

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童伯伯听了哈哈大笑,一边品尝着面炕鸡,一边和我爸聊起了往事。我也给他们添了几道其他的菜,他们俩推杯换盏,谈笑风生,场面十分温馨。

饭后,童伯伯拿出一张照片,给我爸看,说:“这是我们当年的合影,你记得吗?”我爸接过照片,看了半天,激动地说:“这是我们当年在部队的合影,没想到你还保留着……”老战友笑着说:“这是我们的青春,是我们的回忆,我怎么可能丢掉呢?”

我看着他们俩,心里十分感动。这就是战友情,无论时间过去多久,他们之间的感情依然深厚,愈久弥新。

送走童伯伯后,我爸十分高兴,他说:“我的战友能来这里看我,我很高兴。我闺女做的菜让他心满意足,我也很高兴。”我笑着说:“这都是苗伯的功劳,他教了我很多河南菜的做法。”

从那天学菜起,苗伯就成了我的良师益友。我想我会经常去他的民宿,也会经常向他请教河南菜的做法。因为我发现,河南菜不仅味道美,而且寓意深远。比如苗伯教我做的“豫州锅贴”,寓意五福临门、吉祥如意;还有“洛阳水席”,寓意家庭和睦、团圆美满。

我心里十分高兴,觉得这次轮休收获很大。

苗伯的民宿在一个风景秀丽的小山坳里,一座传统的乡村砖瓦小院,四周环绕着郁郁葱葱的竹林和清澈的溪流。这里远离城市的喧嚣,只有鸟鸣和溪水声相伴,让人感到宁静和舒适。

星期四又是我轮休,闲来无事,我又一次来到苗伯的民宿,却发现他正忙碌着准备食材,原来今天有一批特殊的客人要来。

“闻丽,今天你可要好好学学,我给他们准备的是我们河南的传统名菜——鲤鱼焙面。”苗伯一边说着,一边将处理好的鲤鱼裹上面糊,放入油锅中炸至金黄。

我被苗伯的技艺所吸引,仔细观察着他的一举一动。只见他将炸好的鲤鱼夹出,放在一旁沥油,然后开始炒制糖醋汁。苗伯告诉我,这道菜的糖醋汁是关键,需要用冰糖、醋、料酒、酱油等调料熬制而成。

炒制完成后,苗伯将糖醋汁浇在鲤鱼上,顿时一股浓郁的香味扑鼻而来。接着,苗伯将另一道准备好的食材——焙面,盖在了鲤鱼上。焙面是用鸡蛋和面粉制成的细如发丝的龙须面,经过炸制后呈现出金黄色的光泽,口感蓬松酥脆。

“这道鲤鱼焙面是我们河南的传统名菜,寓意着年年有余、五谷丰登。”苗伯一边说着,一边将这道菜端上了桌。

我期待地等待着品尝这道美食。当我把一块鲤鱼送入口中时,顿时被它的美味所征服。鱼肉鲜嫩多汁,糖醋汁酸甜适中,焙面酥脆可口,几种口感交织在一起,让人回味无穷。

就在这时,门外走进来几位客人,他们穿着传统的豫剧戏服,脸上画着浓妆。原来他们是附近豫剧票友,今天在青龙村民宿大舞台演出,特地来苗伯的民宿品尝传统河南美食。

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