“各位村民们，村部门前的空地上集合，今天分猪肉。”
一连说了两遍，听的村民们热血沸腾，有的人家一年到头也吃不上一顿猪肉，就等着分肉时，每家能按人头分上个半斤一斤的。
于是村里又热闹了起来。
尤其是胆大的孩子们，争先恐后的凑热闹，等真杀猪的时候，又一个个的捂住眼睛，从指缝里偷看。
等分猪肉的时候，知青们依旧被排到了最后，分下来的都是大婶们不爱要的瘦肉。
村民们一个个的拎着猪肉喜笑颜开的回家，拎着猪肉的时候比谁都还开心。
杀猪的时候接了一大盆猪血，有会做的婶子把猪血做成冻，可以和酸菜炖个杀猪菜吃，往年是要在村子里炖好了一家一碗的，但是今年人多，知青也多，这量实在是太大。
村长就做主，这盆猪血谁家想吃就花钱买，便宜，五分钱就能买一大块。
还有几副猪下水，也是没人爱要的，这玩意臭烘烘的，光是洗就很费白面，大多数人家都舍不得。
而且还要用很多香料才能盖住这臭烘烘的味道，吃的时候也还是一股臭味儿。
这就便宜了沈长清，几只猪的下水通通打包带走，只花了几斤猪肉的价格，简直是太超值了。
别人做的不好吃，可是她会做啊，正好想着可以做些卤味，开一个铺子。
沈长清家没有人吃猪血，就没要，而且这么多猪下水，足够吃了。
沈长清一家四口除了分到的二斤猪肉外，还要了四个猪蹄，外加运了两次才运回来的几只猪的下水。
村民们都对这个事抱有怀疑的心态，不明白这么臭的东西，沈家买回去那么多干啥。
猪蹄是给苏舅妈徐和静要的，算算日子，舅妈怀孕也快四个月了，正好把猪蹄酱好，再拿过去一些卤味给姥姥姥爷尝尝。
一家人有条不紊的洗猪下水，撩猪蹄，进行的热火朝天。
分回来的肉先不着急吃，埋在沈父做的雪窖里，吃的时候再拿出来。
厨房里两个灶台都放上大铁锅，同时进行卤煮，这么多的猪下水还是要抓紧卤出来，不然就不是新鲜的味道了。
沈长清这边的卤味进行到一半的时候，陈向晚就找了过来，上次分别后，沈长清把自家地址留给了陈向晚，也算是邀请陈向晚到家里来做客。
陈向晚还没进院子就闻见了一股香味儿，进了院子，味道更浓，见院子里没人，陈向晚小声叫了一声：“清清，在家吗？”
沈长清应了一声，从厨房探出头来，一看是陈向晚，再围裙上擦了擦手，出来迎接。
“清清，你这是做啥呢，老远就闻见香味儿了。”
沈长清卖了个关子，神秘兮兮的说：“你来的正好，一会儿你就知道了。”
毕竟这可是她的发财之路，她也想把炸鸡和卤味，也做给陈向晚尝尝。
今天陈向晚可是带着好消息来的，虽然说现在国家还不允许存在个体户，但是凡事都有一个人情在，只要交了税，再把各项国家要求的手续，营业执照都办妥，开个店但也不是不可能。
这对沈长清来讲可真是一个天大的好消息，沈母沈父听见了这个消息也是高兴的不知道说些什么。
于是，沈长清高兴的留下陈向晚吃饭：“晚晚姐，我打算开一个卤味店，今天我做了卤味给你尝尝，你也给我提提意见。”