云叶道:“等哪天我带你们出去玩。你在饭庄好好干,若是想学手艺,就给你派个师傅。”
十皇子却摇头,道:“我还是先干着帮厨吧。瑞扬比我大,也刚开始学菜。我不急。”
古代拜师学艺,一般前三年几乎不教什么东西的。一来,是想让学徒们多干几年活儿;二来,也是要有个打基础的时间。
所以,十皇子刚来、年纪又小,学艺当真不是太着急。
当然了,考虑到他的身份问题,云叶也不让他从进货开始学起,放出去就不安全了。
跟着众人在饭庄或者在宁府,这样也更放心些。
说是太子不会这么样,谁知道呢?这孩子既然交到自己手里,把他送给月华之前,自己当然要尽心护着他的安全。
云叶跟十皇子说了几句话,便起了身,道:“走,咱们出去转转。”
十皇子出了房门,便自己忙去了。
卫萍去送账本子,春儿跟着云叶,把大堂、后院都看了一遍,并没有什么纰漏。
眼看到了中午,齐掌柜已经开始招呼客人了,云叶便进了后厨。
中午说好让宁宁跟宁远回宁府吃饭,所以,要做几个菜端回去。
这个季节,以润燥为主,云叶便炖上了老鸭。
经历了伏夏之后,进入了仲秋时节,气候由炎热转变为凉爽。
交接节气,也是人体由阳盛逐渐转变为阴盛的时期。秋季适宜润燥清补,应选用防燥不腻的平补之品。
老鸭炖虫草正是秋季进补的温良上品,且比较适合健康的老年人食用,能消除疲劳,改善精力,延年益寿。
孩子们也可以吃些,都是极好的食材,味道也十分鲜美。
做法其实也简单得很。
把红枣洗净、去核;姜切片;将姜片、虫草放入洗净的鸭肚内,放到锅里,加入适量清水、料酒、盐,大火烧开后小火炖煮一个时辰即可。
云叶便不打算做别的菜了。
等回去的时候,带几只螃蟹,在宁府厨房现炒现做。
云叶正在后厨忙着,就见王大梁拿着菜单,急匆匆地过来了。对云叶道:“夫人您看,这是三王妃她们雅室点的单子。”
“嗯。”云叶接过,点点头,道:“这桌菜点得不错。既尝了鲜、又荤素搭配均匀。”
又细细看了菜名,云叶挑眉,“一大半都是咱们饭庄的招牌菜。这几个花卉菜肴也好,都是应季的鲜花。”
见王大梁好像面有难色,云叶道:“有话就说吧。”
王大梁忙道:“夫人,贵女雅室的女跑堂说,听说您来了,三王妃想让您亲自下厨呢。说太子妃在呢,恐其他大厨做不好。”
云叶倒没说什么,只道:“没什么。你给她说,我亲手给她们做,只管放心吧。”
不管以前如何,这里到底是生意。
云叶是个十分敬业的人,绝不会把情绪带到工作中去;更不会跟食材和菜肴过不去。
所以,即便是三王妃的宴席,自己也会好好地做出来。
王大梁如释重负地走了。
说起来,做饭就是个伺候人的活儿,食客们有什么要求,还要尽量满足。
卫萍在后厨门口,看着云叶挺着大肚子在灶台前忙,有些心疼。
可是,这是云叶自己答应的事儿,也不好去阻止。
只得进了后厨,对云叶道:“夫人,您做几个招牌菜也就是了,可不能十几个菜都做下来,要是累着了可就不好了。”
云叶道:“我有分寸,你出去吧。这里不是你该来的地方。”
三王妃跟几个女人正在雅室里坐着说话,就见女跑堂进来道:“我们夫人说了,她给几位夫人亲手做,请几位夫人稍等片刻。”
等女跑堂关上门出去,三王妃得意洋洋地道:“看看,我就知道,只要她在,自然会给咱们做饭的。再是宁寒的夫人又能怎样?说穿了,还不就是个女厨子!”
太子妃看着关起的房门,道:“弟妹你小声点儿,这话传出去不好。咱们不过是来吃饭的,又不是要做什么。”
三王妃有些不快,道:“哟,二嫂,你可真是的。咱们是来她这里吃饭的,关着门说话都不敢大声,也太憋屈了些。”
“百味阁让她连买带抢地弄了去,我们马上就要离京,谁还怕她不成?即便她是宁寒的夫人又如何?我们王府又不求着她!”
太子妃眼睛微微眯起,却淡淡一笑,道:“说什么求不求的。我也是想着,宁府老夫人是咱们的姑妈呢。”
“说到底,云叶虽身份低贱,到底是咱们姑妈的儿媳、宁寒的夫人。儿子都生了三个,谁还能撵了她不成?”