周寒退后一步，坐在楼门前的台阶上，翘起了二郎腿，还不忘冲伙计翻了个白眼，大有“我就坐这了，有本事你打死我啊”无赖的样子。
“你还真以为我不敢打你，是吧。”伙计也是计穷，威胁道。
“一个小乞丐，你给他点剩饭剩菜就打发了，何苦跟他计较。”
一个声音从周寒身侧传来。周寒转头一看，一个四十多岁的微胖中年人，身上衣服干净华贵，走到醉仙楼门前。
伙计看到中年人，忙满脸陪笑，唤了声，“掌柜的。”
中年人迈进楼门，在门口向一楼大厅里扫视了一眼，伸手指着一个地方，吩咐伙计，“把那个端给他。”
伙计赶忙跑过去，端来一盘剩菜。这盘菜，客人没动几口，还剩有不少。
伙计把盘子里的菜扣在周寒端着的破碗里，哼了一声，“算你运气好，遇上我们掌柜，得了吃的，赶紧走吧。”
周寒低头看碗里的菜，黄白红三色，还点缀着几小片绿色菜叶，很是好看。
菜虽然凉了，周寒闻了闻，还是很香。她跑到老周头身边，将碗端给老周头，显摆似的说：“阿伯，你闻，好香啊。”
伙计很不屑地笑一声，“当然香了，这可是我们醉仙楼徐大师的手艺。”突然反应过来，正色说：“我跟你们这些没见识的乞丐说这些干什么，得了吃的赶紧走，以后不许再来此搅闹。”
老周头瞥了一眼周寒碗中的菜，淡淡地说，“徐大师我不认识，只是这金玉满堂里的鸡蛋并不是黄和清分开炒，而是黄中有白，白中有黄，色泽明艳，入口滑嫩，而且里面要配豪州的咸肉火腿，才是真正的金玉满堂。”
伙计戏谑说：“哟，您老还认得金玉满堂呢，就是不知您老在哪家酒楼讨来过金玉满堂，吃得您眼光这么高。”
那醉香楼的掌柜似在等什么人，仍在门前未走。听到老周头这么说，走上前来，和气地问：“老先生对烹饪一道颇有见识，不知道老先生以前是做什么的？”
老周头没有理会掌柜，拉起还在台阶上坐着的周寒道：“阿寒，既然讨到了吃食，赶紧走了，别影响人家做生意。”
老周头的冷淡倒让中年人感觉他有点高深莫测。一老一小的乞丐都已经走了，醉仙楼的掌柜仍站在原地，若有所思。
“叔，他们不过是两个乞丐。”伙计提醒掌柜。
“徐师傅的厨艺已经很不错了，这老者竟能一眼看出菜品中的问题，还能认出其中火腿的品质，必须要在此道上浸淫多年，才能做的到。”掌柜感叹道。
“啊？”伙计一脸懵懂。
“你以后要学会对人和气。和气才能生财。不要小瞧乞丐，乞丐中也有高人。你给他们碗剩饭剩菜打发了，不就行了。”掌柜责备伙计。
“我知道了，叔！”伙计低头回应。
老周头把周寒拉到醉仙楼拐角处一棵树下才放开，周寒有点留恋地回头看看，说：“阿伯，就算吃不到其它的菜，让我闻闻味道总可以吧，干嘛急着拉我走。”
“你也不看看前面是什么地方。”