第二日，老周头带着周寒在街道上转了转。原本他是想，自己还存了点钱，可以当本钱，开个食摊。可是襄州城受叛军的影响，百姓们都是艰难度日，小生意更不好做，别说赚得钱本就不多，还要交各种费和官府的各种税。老周头看到好几处生意做不下去，正在往外盘摊子的。老周头摇摇头，便带着周寒在外面讨了点吃食，又回了祠堂。
过了两日，老周头像下了什么决心一样，带着周寒来到醉仙楼。刚到醉仙楼门口没一会儿，上次在醉仙楼遇到的那个伙计就看到了这一老一小。
伙计这次没有哄走他们，反而脸上带着笑迎上来，“哟，老先生来了，我们掌柜的吩咐了，您来了让里边请。”一边说一边将二人让进了楼里。
这会儿还没到吃饭时间，楼里清静，只有一桌客人。伙计安排他们在一个位置坐下，还贴心地抹了一遍桌子，不知道是真热情还是习惯性的动作。
距这张桌子几步远，就有一个小门，门上挂着帘子，不知通往哪。
“伙计，我想……”老周头开口，本来想说见见掌柜，但却被伙计打断。
“老先生，稍等。”伙计说完，走进那个挂着帘子的小门。
周寒感觉奇怪，“阿伯，怎么今天他待我们这样好？”
老周头沉默不语。周寒见老周头不说话，就自顾自的打量起酒楼来了。酒楼里很干净，比周寒以前在随县的酒馆，强太多了。
一楼这里是一个很大的厅，柜台在进门的右手位置上，挂着帘子小门就在柜台旁边，离小门再旁边就是上二楼的楼梯。厅内摆放着两排红木桌椅，擦得锃光瓦亮，每张桌子都能坐两到八个人。临街的那一面，有四扇大窗户，外面的光线透进来，照得大厅里宽敞明亮。
过了一会儿，伙计端出一盘菜，放到二人面前，又取了两双筷子放到桌子上。“老先生请用，这是我们掌柜吩咐给老先生准备的。”
周寒看到菜，不由得眼中放光，“这是什么菜啊？”只见这菜油光诱人，透着鲜亮的黄色，方方正正，叠起一层一层的，下层宽，然后往上，一层比一层窄，组成宝塔一样的形状。
老周头皱皱眉说：“这是琥珀玲珑塔。”
周寒心里和唇边的口水早就流了一地了，忙拿起筷子，将塔尖夹了吃，边吃边赞叹，“好吃，好吃，阿伯你快尝尝，是肉的。我从没吃过这么好吃的菜。”
老周头没有动筷子，反而沉默了片刻，然后问伙计，“可容我用一下贵楼灶房。”
伙计似乎预料到了老周头要做什么，笑道：“老先生自便。”
老周头在伙计引领下先净了手，然后走进了那个挂着帘子的小门。
周寒控制不住自己的馋虫，手下不停。她好久没吃过肉了，又是如此鲜美的一道菜，完全没注意老周头没有吃，而是去了灶房。
当周寒意识到要给阿伯留一些时，发现那座肉塔只剩下一个底了。
周寒叹了口气，心道：“这怎么好，阿伯不够吃了。”正发愁时，灶房帘子一掀，老周头笑嘻嘻得又端了一盘琥珀玲珑塔出来了，“阿寒，来，尝尝阿伯的手艺。”
盘子往周寒身前一放，周寒“哇”地一声惊叫出来。相比起刚那一盘，老周头端出来的琥珀玲珑塔，金光透亮，细密纤薄的肉片一层层，最后用一块肉皮做成塔尖收尾。
若说刚才那盘肉片是叠成的宝塔，而这一盘则好像是自己长上去的，形态自然，浑然一体。若不是周寒刚才吃过了一盘一样的菜，都不敢相信，这是一盘菜，而且是用肉做出来的。她真会以为自己看到的一座精心雕刻出的琥珀塔。
那浓浓的香气，虽说周寒刚吃了一盘同样的菜，但这第二盘的味道，仍让她无法拒绝，她拿起筷子，又大快朵颐起来。
一旁站着的伙计看傻了眼，他在这酒楼干了有几年了，当然知道菜品的高低。老周头看向伙计说：“现在仍不是最好的琥珀玲珑塔，做琥珀玲珑塔用的汤最好是老母鸡汤，我看了一下，你们用的是牛骨汤。”
伙计还在震惊中，只是“哦，哦”地应着。
然而这一切，都没逃过醉仙楼二楼一个人的眼睛。