原兴业直接崩溃!
“你也别小看她,方才你们笑她给鸡肉按摩,却不知道按摩过的鸡肉,口感更佳,看她斩的鸡肉,厚薄均匀,大小相同,刀工十分了得。比起她来,你还差得远。”
原兴业没想到父亲对她的评价居然这么高,他假装路过看一下,现顾小桑的鸡肉果然斩得极好,每块都是半公分的厚道。
如此精准的刀工,不是一朝一夕能练出来的。
原兴业当下收起了轻视的心思。
顾小桑选了一个莲花碗,将斩好的鸡装入碗中,摆成一个半圆形。
装好碗接下来调红油汤汁,舀两勺煮鸡肉的原汤,倒入切好的姜末、花椒粉、红油、盐、白糖、熟花生,搅拌均匀以后,淋在鸡肉上,白白的鸡肉浸在红红的辣油里,上面再放几粒青、红辣椒粒做装饰,美味口水鸡就完成了。
接下来便是宫保鸡丁。
油熟之后,放入花椒、姜末、切好的蒜、辣椒段、葱段爆香,然后倒入腌制好的鸡胸肉,待鸡肉变色以后,加入莴笋丁,然后将调好的酱汁倒入锅中,待汤汁收紧,起锅前倒入熟花生米。
花生米一定要起锅前倒进去,不然就不脆不好吃了。
“齐活。”她将盘子边缘擦干净,那边原定邦的两道菜也做好了。
“顾老板做好了?”原定邦问。
“做好了。”她点头。
“那我们就上菜了?”
“没问题。”
“还请顾老板报一下菜名。”
“口水鸡、宫保鸡丁。”
原定邦在听到“口水鸡”三个字时眉头皱了一下,不过,他也没说什么,倒是他身后的原兴业噗呲笑了一声。
“口水鸡?这个名字也太磕碜了,不知道还以为这菜是用口水做得呢。”
原定邦斜睨了他一眼,他才闭上了嘴,不过心里仍在嘀咕:“顾小桑唱歌幼稚,取的菜名更幼稚。”
单这菜名,她就输了。
上菜的伙计将四道菜端去楼船,此时楼船上的人早已等不及了,虽说已经摆好了饭菜,却没有一个人动筷子。
都等顾小桑和原定邦的菜。
赵立文站在船头,看到上菜的伙计,连忙跑进去说:“来了,来了。”
“总算来了,这半个时辰真漫长。”
“可不是么?”
“金针银毫汤、口水鸡、琥珀鸡片、宫保鸡丁。”伙计每上一样菜,报一道菜名。”
“这四道菜到底哪个是顾小桑做的,哪个是原大厨做得?”但从外面上来看,根本分辨不出来,每道都很精致。
他们看向上菜的伙计,伙计低头缄口不语,来之前特意交代过,为了公平起见千万不能说菜是谁做的。
“你说哪两道是小桑妹妹做得?”赵立文问宋瑜。
宋瑜白了他一眼,他哪儿知道!
“看不出来就吃呗,反正最好吃的肯定是喂蚕的。”宋瑜对顾小桑的厨艺蜜汁自信啊。
“诸位,菜凉了就不好吃了,我也不废话,咱们开动吧。”谢启源一声开动,众人迫不及待地举起了筷子。