鱼片片得很薄，非常嫩，筷子根本夹不起来，宋瑜夹了几次都宣告失败。
看得到吃不到那种感觉实在太痛苦了！
“这怎么吃？”宋瑜放下筷子望着顾小桑一脸苦笑。
“谁让你们这么心急？”顾小桑好笑得从筷篓里拿出铜漏勺，然后用漏勺捞。
大家才知道，原来还有这种操作。
“怎么不早点拿出来。”宋瑜不满地说道。
“是我的不对，我给你赔不是。”顾小桑用漏勺捞了几片鱼放在他的蘸碟里。宋瑜见她先给自己捞，开心得两只眼睛眯成一条线。
“态度不错，本公子就不跟你计较了。”
这是什么，典型的得了便宜还卖乖。
顾小桑给宋瑜捞了鱼片，又给赵立文和徐谈捞。他们没吃过火锅，第一次吃到这种味道的鱼，觉得新奇极了。
鱼片被顾小桑切得非常薄，用蛋清腌制，煮的时候先下鱼头，再下鱼排，最后下鱼片，汤开了以后，立刻熄火，靠汤的温度慢慢闷熟，这样煮出来的鱼片特别嫩，入口即化。
鱼选的是花鲢，虽然花鲢鱼刺比较多，但是肉很活，吃起来尤其鲜美。
“这鱼鱼刺比较多，吃的时候注意点。”顾小桑好心提醒。
她刚提醒完就见宋瑜捂住喉咙，不停地往外呕。
“卡刺了？别着急，我去拿醋。”顾小桑急急忙忙地去拿醋，赵立文则不停地拍着宋瑜的背。
“怎么这么不小心？”
“咳，咳！”宋瑜咳得眼泪都流出来了。
顾小桑把醋瓶子递给他：“快，喝醋。”
奇怪地是宋瑜并没有伸手去接，咳着咳着突然笑起来了，顾小桑忽然明白过来，这是在逗她玩儿呢。
“无聊！”顾小桑白了他一眼把醋瓶放回到灶台上。
“不无聊一下，我怎么知道你这么心疼我？”
“谁心疼你了？”顾小桑不理他低头吃饭。
年氏在宋瑜和顾小桑之间来回看了一眼，眉头轻轻皱起，不知道在想什么。
顾小桑喜欢吃鱼，不过肥肠鱼里面她最喜欢的却是肥肠。
肥肠洗干净后，又用盐揉搓，清理掉肠壁的油脂。肥肠先焯水，焯水的时候放入生姜和料酒去异味。
等汤熬得差不多的时候放入肥肠一起煮，等肥肠煮好以后，才放鱼，肥肠煮得时间很长，特别入味。
有人不吃猪下水是受不了其中异常的味道，但是这道菜火锅底料正好将肥肠令人不适的味道压住，咬起来又Q又弹，不管是口感还是味道都一级棒。