小豆包的手小小的,所以一颗蛋黄酥他还捏不稳,于是乎小豆包只有伸出一双手来,小心翼翼的捧住了这粒蛋黄酥。
“好了,快尝尝吧!”花满满看着小豆包视若珍宝一般的,认真的盯着看自己手里的蛋黄酥,却因为花满满并不肯他吃,所以也懂事的没有吃进嘴里。
听了花满满的话后,小豆包才放心大胆的捧着蛋黄酥送到了自己的嘴边,然后张开嘴大大的咬了一口。
蛋黄酥的面皮混合了猪油后,油酥油皮叠放在一起,然后反复的对折,再用擀面杖轻轻的擀开。
这一工序不能节省,这样一来,才能保持蛋黄酥吃进嘴里后有层次感。
酥皮在嘴里化开了后,轻轻的咀嚼后便可以咽下。待酥皮咽下后,小豆包随即又张口咬了一口进嘴里。
看小豆包吃的这样香甜,花满满也不由得拿起了一块蛋黄酥,然后吃了一口。
这一口才满满的吃到了蛋黄酥的内馅,这家的蛋黄酥里面是由咸蛋黄烤制了后,再裹上一层的由豆沙混合了火腿粒的内馅。
火腿粒是咸口的,上好的火腿采用猪后腿洗净之后,在表面裹上一层食盐后,挂在阴凉通风处腌制。不需要加其他任何的调料,腌制好了的火腿味道也极其鲜美。
混合了火腿粒的豆沙馅,吃进嘴里后先能感觉到豆沙在自己口中的细腻感,以及冰糖的甜味。
仔细的咀嚼了后,就能现这豆沙馅里面还暗含了火腿粒。咀嚼过后满口生香,怪不得这家铺子的蛋黄酥能够吸引这么多的顾客。
再一口后,才能品尝到蛋黄酥内里的咸蛋黄。
待包裹在蛋黄外面的,那最后一层的豆沙馅被轻轻咬开了后,花满满便看见了顺着这条口子轻轻的流出来了的油。
咸蛋黄要能够出油,也得这只生蛋的母鸭,有进食一些富含高蛋白质的食物,这样生出来的鸭蛋也才会因为富含蛋白质而蛋黄可以出油。
花满满想来,这家铺子的蛋黄酥,贵当然还是有贵的好处的,用料也是极为考究的,虽然价格相比其他点心店的蛋黄酥贵了许多,可是还是有这么多人争先恐后的要买这蛋黄酥。
“好吃吗?”花满满看着小豆包坐在一旁吃着蛋黄酥,很是欢快的样子,随即问道。
“好吃!”小豆包捧着手中的蛋黄酥,一脸幸福的对花满满说道。
“好吃就好,多吃一点。”花满满宠溺的看着小豆包,然后又将桌上的纸袋子递到了小豆包的面前,而后说道:“这些娘亲都留给你!”
小豆包看了花满满递过来的纸袋子,想了一想后,还是想拨浪鼓一般对着花满满摇了摇头,然后说道:“娘亲你吃,我不吃了。”
小孩子能抵挡自己喜爱的美食的诱惑,真是很不容易。
花满满看着小豆包的这模样,心中有些感动。
“那这样好了,里头还有两只蛋黄酥,你一粒我一粒,这样我们都有了可以吗?”花满满想了一想,对小豆包说道。
小豆包听了花满满的话后,略做了思考后,便像是小鸡啄米一般,重重的点了点头。
花满满其实在意的,也根本不是这一粒蛋黄酥,自己是否又要多吃一些。
只不过花满满这么做,是想让小豆包多学会分享,毕竟花满满也就小豆包这么一个孩子,若是放了别的谁,倘若是肆意的惯着他,那么想必他也会因为受到自己的宠爱,难免会有一些自私。
所以说到底了,花满满也只不过是为了让小豆包能够更加健康的长大,也让他过得更加的的幸福一些。
花满满坐在一旁,看着小豆包吃的甚欢的模样,心中不由得生出了一些疼惜。
小豆包是个苦命而又幸运的孩子,苦命乃是源于他自小便生长在那样一个大家庭里面,也不见得有几分真心对他。