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陆师傅给李瑶用的是小盖碗盛面,那小盖碗口大概就一个香瓜那么大。
先喝汤再吃面,为了防止蹿味,李瑶还注意漱口后再品尝另外一种。
“两种面都挺好!我觉得臊子面的臊子汤陆师傅做的更好吃,相对来说我更喜欢吃臊子面呢!先时我们一直说要推这两种面,如今我看得尽快了,我要赶紧给陆师傅雇个助手,然后把面床子从王木匠那里拿回来,让这两种面赶紧面市。咱不和日盛酒楼比,咱和他们卖的东西不同,而且比他们更懂精益求精。人无我有,人有我优,我就不信我们饭铺子做不过那酒楼!”
李瑶品尝了面,或许是美食犒劳了她的胃口,或许是她这时计上心来,找到了一样损招对付日盛酒楼,总之她如今却是扯起了虎皮做大旗,十分的斗志昂扬。
这两种面,李瑶和陆师傅讨论了一番,最后议定再等上几日开业,主要是李瑶知道饭铺子光陆师傅和她两个厨子是定忙不过来的,而且她时常还会去做别的事情,尤其是那日松酒楼开业的事情她也要给人家做好了。
所以她要先买厨子去,这厨子定要会面点的厨子,若是实在找不来这种厨子,她就先买两个懂厨事的厨娘也成。
他们饭铺子人手除了每日里卖饭给客人,到了晚上不开业时还要和面、蒸馒头、包子、包云吞、饺子、做饼、处理隔日的各类吃食,所以人手虽看着多,但并不轻省的。好在她当时盖饭铺子时将六分地该用的都用上了,而且她这饭铺子如果资金足的话,可以直接加盖二楼的。如此,若是她这铺子里再来上几个人做事,也不会显得拥挤的。
哎……如今她觉得她把银子从祖母李氏手里通过祖父弄出来,那是绝对的明智了,不然她如今买厨娘和对付日盛酒楼,就还会为手里没多少银子而犯愁呢。对了,还有表哥的小厮,来宝如今一直在饭铺子里管着做饼这一块,表哥身边还一直没小厮使唤呢。
想好了如何做,李瑶就去了长兴酒楼,她要借白管事的人手用一下。如今酒楼炒菜不兴盛,例如日盛酒楼。而做的好的蒸菜所需调料花椒大料八角还有葱姜定然是不会少的。
她如今要做的就是借用那日松的人手收购本地姜,做清蒸鱼和一些肉菜,没了姜去腥提味,她倒要看看日盛酒楼的好菜如何做!
其实李瑶不知道的是,她在流放路上掉价卖出一些菜方子时,这一路的酒楼炒菜都开始兴盛起来了呢。不过这并不影响她之后的谋划,因为日盛酒楼的厨子呢是来自京城的啦,习惯上还是做蒸菜多。而且他因熟悉北地菜也做菜做得十分好,所以养成了墨守成规和恃才傲物的坏习惯,一路上在跟随成巡抚住官驿时,他也很少去品尝沿路酒楼的菜。
白管事近日一直守在未开业的长兴酒楼里听从李瑶差遣,听说李瑶要借用他手底下的人采购物事,他自然二话不说的就借给了李瑶了。最后他还对李瑶说道:三小姐只是采购物品嘛,这本就是我和手下人应该做的,何必说借,太客气了!
李瑶也未和他具体解释,只拿出了五十两给了白管事,说是若不够,再来找她要。她若是不找祖父借钱,她还不知李老太太手里竟然存了有近百两的银子呢。
本地本就不种姜,存货定然不多的,姜在北地不作为菜用,只是做调味料,所以价格上虽不便宜倒也不贵,五个铜子一斤,用五十两收购本地姜,能收购一万斤,本地绝对没这么大的存量。如此一番,这就叫做姜你军!她倒要看看日盛酒楼能把她怎么样,她用的可是白管事的人,白管事的人就是那日松的人,难道成巡抚管天管地还能管得了那日松的人大量收购姜不成?
在李瑶进行着自己的小谋划时,长兴屯的军营里却也传开了许多流言。那流言说得是杜千户受贿的事情,传得还有鼻子有眼的,连杜千户家里暗地拍卖得来的那两个铺子的具体位置也指了出来。原来,这些日子以来,康王家就是做了这等谋划。当然现在这些流言也只是在酵而已,还未见什么效果。
傍晚傅景珩采了药回来接李瑶,他先是问了问李瑶今日都做什么事情了,又问了问她可有什么不能解决的事情。
李瑶手头倒是有件事情悬而未决的事情,那就是羊杂汤的研,她到底做不出她吃过的那种味道,她倒不是非得做出那种味道,只要好吃就行,总之呢她就想将之做得更好些。