王振早先在京城的时候就听人说过,那些大酒楼,每楼各分小阁类似十余包厢,酒器悉用银,以竞华侈。每处各有私名妓数十辈,皆时妆祛服,巧笑争妍。夏月,茉莉盈头,春满绮陌。凭栏招邀,谓之“卖客”。又有小鬟,不呼自至,歌吟强聒,以求支分,谓之“擦坐”。又有吹箫、弹阮、息气、锣板、歌唱、散耍等人,谓之“赶趁”。及有老妪以小炉炷香为供者,谓之“香婆”。又有卖玉面狸、鹿肉、槽决明、糟蟹、糟羊蹄、酒蛤蜊、虾茸、鳙干者,谓之“家风”。
凡下酒羹汤,任意索唤,虽十客各欲一味,亦自不妨。过卖铛头,记忆数十百品,不劳再四,传喝如流,便即制造供应,不许小有违误。
酒未至,则先设看菜数碟;及举杯则又换细菜,如此屡易,愈出愈奇,极意奉承。算是服务到极致,当时他还不信,此时见了由不得他不信。
众人刚到了门前,早有打扮得花枝招展的女子上前迎接,一路上拉着众人的手儿与之说说笑笑,你若仔细听,就会现她们的谈吐均是不凡,甚至比一般的文雅之士的才情还要高几分,其实用脚趾头一想也就知道了,这酒楼做的便是达官贵人,儒雅的商人和武将,以及才情过人的才学之士。这些人当然要和一般的贩夫走卒区别开来。这些酒家的这种外在设计既有小桥流水陶冶才情的作用,也有高门大院阻吓贱民的效果人,让他们来这里更好的体现出一种挥金如土、气派、文雅,姑娘们作为酒楼的一份子,自也不能太寒酸了,事实上,能来这里面的姑娘,不仅要楚楚动人,仪态万方,还需要接受酒楼特殊系统的训练后才能出来招待客人。这种培训没有统一的标准,但一般而言,越是出名的酒楼,其培训越是严格,这种培养的女子才情也越是出众。甚至不亚于正规儒家教育下培养的名士。
通过这种培训出来的效果也十分的明显,这些女子不仅姿色过人,更重要的是通过才情的培养,她们自身的气质也由内而外的散出来,常常让人有不虚此行的感觉。
一行人说说笑笑便上了楼,醉仙居是这里最大的酒楼,内里雕龙画凤不说,还宽阔无比,装修更是考究的很,桌椅板凳都是清一色的红木,少有几个梨花木的也都做了装饰品,墙壁上挂着的字画,多是汉人名家的,王振只是看了几眼,凭着他对于字画上的认知,也看出多半是唐宋一代名家的手笔,其中以诗仙李白、诗魔白居易居多,而画卷则是宋代的文人画,如苏东坡,米芾等人让人赏心悦目不说,还增长了不少见识,等落了座,再看那碗盘勺筷也都精致的厉害,其中不少还是景德镇的手臂,让王振大开眼界。
雅间的正中央,挂着一副也不知谁的画卷,画卷的左右两侧各有一联,龙凤凤舞的笔法行云流水,倒也勉强能看出字体来。
左侧是为名忙,为利忙,忙里偷闲,且饮两杯茶去——。
右侧则是劳心苦,劳力苦,苦中作乐,再拿一壶酒来——?
细细品味一番,竟别有几分韵味,让人不由得对接下来的菜肴充满了期待。
众人落了座后,早有姿色靓丽的女子上前,将泡制刚刚好的茶汤注入每个人的茶杯中,淡淡的茶香让众人心情不由自由的好了起来。
随着高航的一声吆喝,一群女子鱼贯而出,环肥燕瘦好不动人,就在众人不免所以之时,这些女子便扭动着腰肢想前方走去,一块大的屏风被人迅速的推了开来,众人这才看到,这里竟是宽敞的小花园,花园中搭建了一个小小的戏台,戏台不大,但装饰得甚是豪华,那些女子往戏台上一站,随着一个抱着琵琶的女子手中轻轻一拨,听得锵锵锵两声,刚刚站定的女子便载歌载舞了起来,好不欢乐。
王振算是彻底眼界打开了,心道:“怪不得这里有钱也吃不到了,这那里是吃饭,分明是烧钱来了?”
喝了一会儿茶,门前又涌入了几个女子,开始摆放餐具了,按照这里的规矩,客人一般坐下后会上来筷碟,这些用具基本上都是银器。再点几道菜,也是银盆端来。要酒么?银壶暖了上的。