“老婆,蛋炒饭都能炒成美味,就看怎么去炒了,你在这里坐镇,我去后厨盯着厨师把大家的牛排尽快做出来。”刘烨拍拍李小婉的肩头,转身向着酒店的西餐厨房走去。
路过餐桌的时候,刘烨分别在餐桌上摆着的一些盆花上,摘了一些花瓣,分别是丁香花、茉莉花、和水仙花的花瓣,被他在手中攥紧,沥除了水分。
西餐厅的后厨,不似中餐后厨有一股油烟味,厨师们需要穿着水鞋在厨房里工作,感觉很闷。这里只有一股浓郁的奶油味,沙拉味,炸鸡味,煎牛排的味道。而在甜点区,巧克力味,各种水果的香味更是令人想要流口水。
“逆、是、谁?”看到刘烨直接进了厨房,一个满脸大胡子的美国人,用蹩脚的华国语,问道。
“我是来教你们怎么做出美味的菲力牛排的。”刘烨说着,打开冷库的阀门,直接迈步走了进去,找到恒温室,在里边挑选着他想要的东西。
老外跟在刘烨身后:“我是,这里的、厨师、长,Hadcook!厨房重地,请你离开这里,我,我要叫保安了!”
“我是风云集团的总经理,刘烨,很高兴认识你,大胡子。”刘烨嫌他说话费劲,直接用了十分流利的英语讲着。手上始终没停下,把冷藏室里的所有菲力牛排全部拿了出来,又拿了一罐黄油。
今天,刘烨打算做一次终极版的菲力牛排,用最全的配方,最好的火候,适当的香料,留住那些客人。当然,这很不容易,要用到三十多种的天然草木来提取香料所用的香味。除去他手里的花瓣,还要用到水果、草木,种子等多种原料混合在一起。
“是,是风云集团的高管?奥,我的老天,您为什么出现这儿啊?又拿我的牛排做什么?您饿了?”
大胡子露出吃惊的表情,他只是一个厨师长而已,还从来没见过总部的大官。
刘烨又是拿出各种蔬菜配料,柠檬、桂皮,香紫苏、檀香木。嘴上说道:“你不知道?风云大酒店的中餐厅停业了,客人都在找事,所以今天的西餐,一定要做最好的,把客人留住!”
“奥奥,终于到我大显身手的时候了?OKOK,这里就交给我了,做菲力牛排对吗?我完全同意你的想法,我做菲力是很有讲究的。”
大胡子不失有一些兴奋,一直以来,西餐厅在酒店里就是备胎,人们只在闲暇之余才会想起来吃西餐,能重用他的时候,还真的很少。
刘烨拿着一堆东西,砰地一声把冷藏室的门关上了:“我不那么想哦,今天不是你做,而是我做,确切的讲,是我来教你做。”
“不是吧?开什么玩笑,我的老天,你教我做?你教一个有着三十年主厨经验的西方人做西餐?奥!我的老天,你让我感到震惊,不行,我不能让你搞砸了我的厨房,这牛排还是我来做,刘总经理,该怎么说呢,我轻易不会亲自来动手的,今天为了西餐这两个字,我要亲自动手,让你看看什么叫真正的菲力牛排!”