算上钱世这里也正好是五个人,而且还有两名醉仙楼的学徒弟子,看着有些眼熟,不过钱世倒是不认识的,也许他们这三名醉仙楼的学徒弟子一会就有离开的了吧,不过他倒是希望都能够留下来,而淘汰掉珍珠海棠的学徒,通试中难免遇到相熟之人,没有撞到伊伊,李财他们钱世已经很庆幸了。
此刻五人都被分配到了自己的位置上面,前方站着两名裁判团的评委,看着在场的人直接开口道:“规则想必你们也都了解了,我们二人就不多做解释了。”
见几人没有什么其他异议,那人又道:“好,那么想必你们也都是看到前方那个小池了,这里面豢养着一种鱼类,名为彩雕鱼,属于魔兽类食材,不过没有攻击性的,肉质肥美,而且鲜香无比,是鱼类食材中的上品,适合烹饪任何类别的菜品,而你们这次的比试就是选用这种食材,制作一道菜品,这小池当中足有数十条,随意你们挑选,菜品也是没有限制。”
跟着两位裁判团的评委,钱世也是来到了那小池的边上,好奇的向里面看去,这水清澈透明,而里面也有着不少的鱼儿在里面畅游着,身上五颜六色极为的美丽,鳞片更是闪闪光,也怪不得叫彩雕鱼了,而且身子肥硕,一看就是不可多得的极品食材。
“好了,你们已经都看到了,也知晓了规则,那么现在就可以随时开了。”两位评委说完就是径直走到了自己的位置上,极为惬意的喝着茶水坐了下来。
五人围着小池看了片刻,面面相觑,都没有说话,想着各自的事情,用同样的食材,最忌讳的就是做出相同的菜品,这样可是互相不利的,所有人也是都想避免这个局面的,最后还是醉仙楼的一名学徒率先动手了,运起功法捞起了两条最为肥美的彩雕鱼,就走向了自己的位置上。
而其他几人见状也是不在犹豫,纷纷挑着大块头的彩雕鱼而去,获取到自己满意的然后也是行动了起来,不过钱世倒是没有急于动作,这小池当中的彩雕鱼足够,也没有必要为了几条大的刻意而为,钱世一直都是在想着是要如何制作。
这鱼肉虽然鲜嫩,但如果没有一个好的方法也是绝对不行的,看着另外四人各自的忙活着,钱世知道时间不能在耽搁了,比试可不会等你太久的,看罢钱世也是用厨具捕获了两条彩雕鱼,快速的行动了起来。
不得不说这彩雕鱼,的确可以算得上是鱼中极品,肉片雪白透亮,犹如冰晶似的,不添加任何佐料,只是轻轻一闻,就有一股淡淡的清香,钱世第一个想到的就是刺身之类的生鱼片,这种美食他之前在野外自己倒是经常做,不过那些普通河鱼可不比这种高级货色。
但是钱世马上就打消了这个想法,如果做刺身这种美食的话,虽然能够最好的展现出鱼肉的鲜嫩,但却太过简单了,而且这种菜品靠的完全是食材的新鲜度,用来比试厨艺可绝对不行的,此时偷眼向其他人看去,他们已经是渐入佳境了,厨刀飞舞,而且好像都是做着不同的菜品。
不过钱世也现了一个现象,他们所做的菜品好像都是想突出这最好的鱼肉,各种厨艺手法都是为辅的,通过各种烹调使原本就美味的彩雕鱼更上一层楼,这确实是个不错的选择,可以让菜品的口味达到顶峰,但钱世此刻有些犹豫了,处理好了鱼肉却还是不知该做些什么为好。
这食材已经是极致了,如果你不能掌控住,就只会弄巧成拙的,因为倘若你的厨艺不够,不论做出何种菜品,都只是靠着食材的本身质量,身为厨师被食材所压制了,这可是耻辱的,何况是比试呢。
这就像是很多高级的食材并不是所有人都能烹饪驾驭得了的,也许你可以拿它做出一道菜肴,但却不能让其达到极致,只是糟蹋而已,再举个简单的例子,很多高级的魔兽类的食材,一般的普通人可是连基本的处理都做不到的,更不用谈烹饪成美味了。
而钱世现在就面对着这种情况,高级的食材如果你能力不够是很难挥出来的,这鱼肉太鲜了,简单的烹饪手法在它面前只能是陪衬,而厨师要做的是掌控一切食材,让其为己所用,变成升华的美食,而不是利用食材本身的特性,这样厨师就没有了意义。
不过此时其他的四人并没有注意到这点,已经完全被面前的彩雕鱼食材所吸引了,这种绝品食材他们之前可是都没有见到过的,一时间倒是有些兴奋,想要用这鲜嫩的鱼肉做出一道自己拿手的菜肴,却不知自己是否真的能够驾驭得住这种鱼中上品的食材。
啊,真是令人头疼的一件事啊,想用这种彩雕鱼做主食材就不可能避开它鲜嫩的鱼肉啊,看着已经被自己分段切好的彩雕鱼,钱世却突然眼前一亮,如果不用鱼身的话,哈哈,想到此处钱世低声的笑了起来,因为他已经想到了一种菜品,而且绝对是会让自己的厨艺占上风的!
就在厨道大会如火如荼进行的时候,在东坡城中一处极为偏僻的角落里,两名黑衣人站立在一个无人阴暗的胡同当中,都是黑色斗笠,遮住了大部分容貌,让人看不清楚长相,不过一名身材壮实的男人脸上明显有一个恐怖的刀疤,身上还透露出重重的杀气。
而在他面前则站着一名身材高挑的男子,此时对着那名刀疤男低声说道:“我们这个时候见面可是极为危险的,被人现可就不好了。”