中年看了他一眼，淡笑着说：“招，我鞋带松了，蹲在地上，低下头为我系上，你便取得面试机会。”
陈默闻言便是猛怔，他有着自己的尊严，尊严是不容人侵犯的。
放在往日，别人要他低头为之系鞋带，如此的侮辱他，他早一脚踹过去，将之一顿暴揍，并嚷嚷草尼玛，服务员这种工作爷不稀罕。
但他现在是一条丧家犬，龙家从燕京城碾出来的丧家犬，吃住都不能自行解决，一份工作对于他太过重要。
他微皱的眉头舒展开，淡说道：“我系！”
他说着蹲下身子，伸手为之系鞋带……拿着水烟枪的中年男子，名为张大火，他在以乱著称的孟迈能立住脚跟，可谓是有着不俗手段。
此时见陈默为自己系鞋带，他十分得意，生出种想将陈默踹翻在地的想法，基于另外的目的，他强忍住这种想法，起身冠冕堂皇者说道：“行了，服务是一种意识，你既能蹲下系鞋带，端盘子倒酒啥的也不在话下，你已经取得面试机会，跟我来。”
陈默跟随张大火，从一楼大厅来到备餐间，打开门步入厨房。
在厨房的角落，叠着数百个脏盘子，张大火指着盘子对陈默说：“将这些盘子洗净，不带一点油污，你便可在大火餐厅做服务员。”
陈默点点头，随即将衣袖挽起，拧开洗菜盆水龙的热水，将温度调得适中，一个个的清洗起盘子。
张大火见他干事利索，邪魅的笑了笑，转身离开。
陈默认真的洗着盘子，因为他之前进餐是20个小时以前，此时胃里有些空。
他感觉体力渐渐透支，一种危机感袭上心来，假若洗了盘子，又不能面试上，那真的很好笑。
他摇了摇头，将这些想法抛在脑外，聚精会神地洗着盘子。
约莫过了40分钟，他将数百个盘子洗得差不多，叠在起的盘子，最下面有十一个个不规整的裂开。
想必有人故意叠在一起，或许怕被张大火骂，陈默也没有放在心上，继续用毛巾洗刷着脏盘子。
没一会儿，便将全部盘子洗净，并且码整齐。
就在他长长舒了一口气的时候，张大火领着七个青年走入，青年有的身有刺清，有的头染黄，身染股社会地痞流氓的气息。
陈默看了眼青年，对张大火说：“你好，盘子已经洗干净了。”
前者看了两眼码放的盘子，满意的点点头，呢喃着不错，洗得很干净。
他的目光移到旁边的碎盘子，便渐渐冷了下来，疑惑的问道：“这些盘子是?”
陈默急忙道：“我洗了好上面的盘子，现下面叠的这些是碎的，便放在了一边。”
他说着看着张大火。
后者一脸的不相信：“你是说，这些盘子在你没动之前已经碎了？”
陈默点点头。
张大火冷笑着说：“呵，我做了多年的餐饮行业，碎盘子碎碗的情况，只会出现在传菜上桌的途中，况且我们餐具收回，厨房有专业的人整理记录，不可能会有损坏的盘子被收进厨房。”