五月二十六日,辰时中,宜开市,纳财;财神位除正南方。
江家人朝正南方焚香祭拜,一串鞭炮响完后,紧接着又是三声锣声,然后将围挡着摊子、车子和桌子的红纸红布一把揭开——
江家麻辣串正式开业!
之前的六七日,这里的摊位一直空着,四角立着大红牌,上书三排字“江家麻辣串香飘十里,即将于二十六隆重上市,从未有过的美味值得您期待!”,中间却蹲着一个赶不走的脏兮兮臭烘烘的小乞丐。
如此冲突的搭配,让路过的人都印象深刻议论纷纷,没几天就变成了镇民们茶余饭后的一个笑话。
大家都想瞧瞧臭烘烘的小乞丐,守候的麻辣串到底是怎样的香飘十里。
不过,更多的人心里想到的是,这摊主是不是得罪了瓦市的乞丐帮,二十六这天会不会闹起来。
不管怀着什么样的心理,开业前三天,好些人在街头巷尾接到一张“凭此传单,可打九折”的红纸时,都下意识地塞进了怀里,想着到了那天一定要去看看,这是一场什么热闹。
今天,未营业已名满落霞镇的江家麻辣串,终于开业了。
这摊子很简单。
一辆丈余长的崭新的大摊车,六张小矮桌,两个大瓦盆,两个炉子,瓦盆被隔成了六块,里面正煮着一堆堆用竹签串起来的东西,一阵阵香辣的味道钻入鼻孔,引得人口水直流。
摊车边立着的牌子上写着——
开业大酬宾:满十五串送一串,二十串送两串,四十串送一个江家肉包。凡当日购满百串者,登记为会员,下次再来享受九折优惠。
江寒照搬上次,让周半仙帮忙请了十来人,混在人群中宣传鼓动。每人工钱五文,免费送三十串麻辣串,若是拉来了客人,每消费满十五文钱可提成一文钱。为此,她将已变身为书呆子的小安,强行按坐在摊后的凳子上当统计员。
“这么小个摊子,你竟然搞出如此多的名堂,你的鬼点子可未用对地方!你瞧瞧刚才人都拉来了,没地方坐,结果又走了好几个,简直就是浪费精力!”周半仙叉着手站在摊后,不赞同地低声道。
“走了几个怕什么,不走这几个,我还没空跟你聊天呢!我这串串抹上酱用油纸一包,也是可以带着走的。刚才你没看见好几人拎在手里,一边走一边吃起来了吗?”站在他旁边的江寒不以为然地道。
她拿着抹布站在最末端的桌子附近,嘴里小声与周半仙说着话,眼睛却一直注视着场内的客人。
“如今镇上谁不知道我江家的麻辣串,谁不想尝尝什么味?你就瞧着吧,中午肯定会有更多买了带着走的。这东西便宜,素的一文钱买三串,荤的一文也能买一串。”
“不过是些猪内脏而已……”
“那也是肉啊——一文钱你到哪尝肉味去?你刚才不也尝了说好吃吗?”
“你这小子就是会取巧。看在你小子这次给的卦钱丰厚的份上,老夫再送你一句话‘莫太张扬,过犹不及,适合而止’,小心好运还没坐住又惹了别人的眼!要知道有句话叫‘酒香不怕巷子深’,还有句话叫‘闷声大财’,像你这样还没开张先闹得满城皆知,钱不见得能挣多少,却让人家误以为你挣了大钱,实在落了下乘!”
“谢谢你这神仙的吉言啦,‘酒香不怕巷子深’那不知道要熬了多少年!我可等不了……”
“年轻人,不要急躁,老夫上次就说了,要沉得住气,一步一步来。”周半仙抚摸着胡子,声音拉长摇头晃脑起来。
“好啦,吉言也送完了,那边又领了客人来了,芸娘与我爹忙不过来,我要去帮忙了,你快回你的摊位上去吧,小心有贼将你的老底子卷跑了。”
开张不过一个时辰,出来了竹签就扔了半筐了,估摸着有个三千来根,备的菜肉空了三分之一了。这还是在将挤在周围等着开张的客人,暂时劝走了一半的情况下的成绩。
幸好,她半夜惊醒觉得备料或许会不够,卯初天刚放亮,就杀去瓦市将扫荡了十几副猪内脏,挑了三筐菜回去,与芸娘一起全部清理切好,出来之前交待刘大婶帮忙串成串,待过了午时再回去挑来就是了。
“爹,您还顶得住吗?不如趁现在先休息下。”江寒往木盆里倒了些水,开始快速洗碗。
这是唯一不方便的地方——洗碗要挑水!