那向勇出手很快，迅速且干净，手起刀落间已出来好几片鱼肉。
“嗯，稍微好一点。”晚娘子俯身看着，一会儿又不满地摇头，“不行不行，你这厚薄不均匀。”
崔十一悄声问元峥，“师父，你看出什么来了？好像的确不简单。”
元峥眉心轻蹙，“咱们平日吃的鱼脍，薄至透明而不断不散，照这样看来，不是只要下刀快、准，就能行的，必定还讲究刀法、力度，且下刀的位置尤为重要。”
金豆这边正对着隔壁包厢，打通的隔断没再关上，一眼看见唐二少的耳朵动了动，低声道：“师父，那小子在偷听！”
元峥微微一笑，听就听吧，这活儿，还真不是知道方法就能干出来的。
唐二少确实听了个一清二楚，他也不傻，眼见面前两人都败下阵来，也明白了这切鱼脍不是什么简单的事儿，怪不得这老板娘要他们负责这事儿了。
听了元峥这么一分析，倒是有了几番领悟，他叫过第一次上阵的那胖子，“你下刀的时候，刀锋是竖切还是斜切？”
那胖子苦着脸，“当然是斜切，削片切条不是？”
唐二少看了看那鱼片，“你把你切的鱼脍取两片儿来。”
待唐家队第三名选手也败下阵来，唐二少已经研究得差不多了，他见元峥那边的人仍没动静，松一口气，胸有成竹往前走去。
反正都有半篓鱼，就算他们反复钻研出切法，只怕也赶不上他们这边已经切完两条鱼的进度。
唐二少来到案板前，净过手，操起菜刀，运足中气，小心翼翼看准鱼肉纹理，迅速下刀，转刃，横起，几乎是顺着鱼肉丝丝层次分明的肌理提刀，一片薄薄的鱼脍从刀锋上滑落。
“嗯。”晚娘子面露一丝赞赏，“这个还不错。”
唐二少抬眼看了看元峥，面露得色，他从前三位切下来的鱼脍现，这要下刀利落，鱼脍才不会拖泥带水，要利落，就得顺纹理走，用力不能太大，也不能太小。
最关键的，还是要薄，不能切断纹理，这对眼力和手劲儿要求极高，以他的本事，亦要打起十二分精神才能削好一丝丝鱼脍出来。
崔十一看着唐二少得了赞，又看看不动声色的元峥，有些着急了，“师父，您赶紧上吧，咱们那半篓子鱼还没动静呢。”
金豆也急，他忙得很，又得看前头切鱼的活儿，又得看着燕喃这边，生怕她被萧衡占了便宜，心里那个急啊，也不知师父和阿南的事儿啥时候才能定下来。
萧衡就没闲下来过，一直不紧不慢找各种借口跟燕喃搭腔。
“三妹妹吃过鱼脍吗？”
“喜欢吃吗？”
“哦呵呵，我也是。”
“喜欢什么鱼？”
“哦呵呵呵，我也是。”
“喜欢什么酱味儿？”
“芥辣子，哦呵呵，巧了，我也是。”
……
梁宛茹都听得翻白眼，一拍他手臂，“衡表哥，我记得你上次把芥辣子当葱酱吃了一大口，哭了半日吧，谁说打死也不再碰芥辣酱了？”