李思雨说：“价降低，固然会吸引到一些客人，但是以后再往上升，就会迎来一个不好的口碑。”
黄堂说道：“那就算了，暂时由凤凰酒楼来嘚瑟一段时间吧，总不能像黄石镇那样，由我们一家独大吧？这样总是不好的。总要有个竞争，也得给别人生存的空间吧。”
李思雨说道：“黄总太仁慈了，恐怕如果有机会打压死咱们，蒋和是不会善罢甘休的。”
黄堂说道：“行吧，我小心点就是了。”
散会后，黄堂留在黄石镇，观察了一段时间。
每天看由清河市店和东阳市店铺报上来的数据。
果然，这清河市做浙菜翻身的消息，在一个月以后，传到了东阳市帝皇楼。
东阳市的胡月和黄浩，也决定聘请一个新的厨师班底，做浙菜。
东阳市是个小市区，规模只有清河市的三分之一不到，所以有什么消息，都会马上传播开去，整个市区，不久就都知道帝皇楼改革，除了在原来鲁菜的基础之上，又加了几位浙菜的师傅。
大家纷纷说道，这下子有机会品尝到浙菜了。
于是，好奇的人，都去品尝了，但是，相比清河市的老百姓们，东阳市的百姓们，却并不怎么买账浙江菜，因为帝皇楼请的这个厨子，似乎水平一般，或者是什么其他原因。
观察了几天，黄堂现，东阳市店铺的菜品，依然很受大家欢迎，可能东阳市的人民已经习惯了这鲁菜的味道了吧。
接下来，胡月现，果然是厨师的问题，为了打这场翻身仗，胡月亲自去了一趟南方，去找浙菜厨师，终于找到了几把好手，高价聘请过来。
到了秋末冬初，黄堂的东阳市店和清河市店铺，都迎来了一个低谷。
这低谷，分两部分，一部分，是东阳市酒楼的，一部分，是清河市酒楼的！
东阳市酒楼，由于胡月的帝皇楼大力推广浙江菜，赢得了一些好评，又把市场份额给抢占回去不少，这下子，黄堂大酒楼，又回到了和帝皇楼分庭抗礼的时候了，大家各自占据半壁江山。
而清河市那边，大家吃浙江菜，也有点吃够了，就又开始吃鲁菜了，毕竟黄堂的菜品，特色很足，蔬菜是好蔬菜，肉鸡，是肥美的白羽肉鸡。
所以，总的来说，两边，都是一个均衡展的状态。
而黄石镇，黄堂几乎没有对手了，两大酒楼，也就是原先的东兴楼和回雁楼，现在已经全部变成黄堂的酒楼的天下了。
……
房产方面，经过一个多月的层层筛选，加上前阵子的一些面试名单，凑成了一个强大的房产队伍。
其中，有不到二十个人，被淘汰了。
这被淘汰的人中，大部分被调往其他岗位试用，而极少部分，因为实在是没有能力，又不配合上级安排调派工作，所以被辞退了。
黄堂对此感到很痛心，毕竟，其中有几个，还是自己镇上的老乡，实在不想辞退他们。
但是唐诗诗认为，如果不辞退，不足以震慑人心，这是一方面，另一方面，他们也确实拖了后腿了。
所以，辞退他们，似乎是一个必然的选择。
黄堂说，这事儿吧，必定要经过深思熟虑，才能行事。但是，深思熟虑之后，就要果断执行。