因为处理的时候,刘丹清不论大小,都将鱼平剖开,变成靠着背部的一点皮肉连着的两个椭圆,让它们比较容易烤熟。
并且他还将烤架的中心位置腾了出来,留给水虎鱼,使它们能够更快烤熟。
所以只过了二十几分钟,食人鲳的鱼肉上就开始沁出脂肪,出“哔啵哔啵”的声音。
“香!真香!”
萧薇薇狠狠地吸了吸鼻子,让烤鱼散的芳香质充实着自己的味觉,赞叹道。
刘丹清眼睛死死地盯着食人鲳肉上面的油珠子,不自觉得舔了舔嘴唇,道:“食人鲳的鱼肉中脂肪含量很高,而作为掠食性鱼类,它们为了保持速度和爆力,又使得肌肉比较紧致,所以是一种非常适合烧烤的美味鱼肉。”
“当地人烤制食人鱼的时候,喜欢在烤架上垫上一张芭蕉叶,然后近火炙烤,这样食人鱼肉中沁出的油脂就会留在树叶上,烤出来的鱼肉外香里嫩,肥美无比。”
“可惜的是我们没有能够近火炙烤的烤架,所以只能采用现在这种离火烧烤的办法,好在食人鲳肉的脂肪含量高,所以即便是离火烧烤,味道也不会差。”
一边说,刘丹清还一边往烤鱼上面滴着柑橘汁。
滴完烤鱼,他也没忘了暂时沦落为配角的玛塔龟肉,也给它们滴了一些柑橘汁。(玛塔龟亡魂:忘了我吧!)
滴完柑橘汁等了几分钟,刘丹清便用竹筷将烤鱼翻了个面,再次滴了一点柑橘汁,然后对着心急难耐的萧薇薇说道:“再等上个几分钟就能够开饭了,不用着急。”
萧薇薇根本没有理他,而是被食人鲳翻面时低落到火堆中的油脂所吸引,看着那一朵朵绽开的火花,闻着那变得浓郁的脂肪香味,她不觉再次舔了舔嘴唇。
“好香啊!”
对两日内一直高强度的赶路,却没有吃到一顿饭的人来说,这种脂肪香味是最无法抗拒的。
三分钟后,刘丹清用筷子戳了戳鱼身,非常轻松地就插了进去。
“开饭了!”他将几条食人鲳全部夹了起来,放到一张棕榈叶上。
早就饥饿难耐的萧薇薇马上就是一筷子,夹在最大的一条食人鲳背部,清清一拉,一块外皮焦黄的乳白色鱼肉就伴随着一股白雾被她夹了起来。
“香啊!”
萧薇薇将鱼肉凑到鼻子前闻了闻,然后吹了几口气,便迫不及待地将它放到嘴里。
“呼呼!呼呼!烫、烫烫烫,好吃,又香又鲜,微辣款的,还带有一丝甜味,这鱼味道可真不错!关键还没有鱼刺。”
一边喊烫,萧薇薇一边夸奖着口中的鱼肉,手上也不慢,又夹起一筷子凉了起来。
刘丹清这家伙这是一声不吭,快速地解决了一条大食人鲳,然后才回味着说道:“这鱼肉的确不错,又肥又嫩,加上一点黄色哈瓦那的辣味,已经柑橘汁的甜味,可以打个99分,多打一分我怕食人鲳骄傲!”
说完,他再次对着新的一条食人鲳动进攻,边吃边说道:“羡慕的小伙伴们可以去尝一下烧烤店里面的淡水鲳,它们和这种食人鲳属于近亲关系,当然,味道自然是比不上食人鲳的了。”
“淡水鲳?”一旁大快朵颐的萧薇薇疑惑道:“烧烤店里面有这种鱼吗?我只吃过那种小鲳鱼,味道蛮不错的。”
刘丹清回答道:“那种小鲳鱼是海水鲳,只能算是食人鲳很远很远的远亲,而淡水鲳学名叫做短盖巨脂鲤,和食人鲳同属于脂鲤科锯脂鲤亚科。”
“淡水鲳能够长到十几二十公斤,肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富,是最近新流行出来的一种中高档食用鱼,但是它们有一个缺点,是杂食性鱼类,与肉食性食人鲳相比,味道还是差了一点,举个栗子给大家尝尝,就像是青鱼和草鱼的区别,再加上市面上的基本都是人工养殖的淡水鲳,味道还会再差上一些。”
说道这里,刘丹清朝着小三戏虐道:“不过,观众朋友们,能够吃到这种野生食人鲳的难度毕竟是太高了,所以还是建议大家去尝一下淡水鲳吧,然后将美味度翻倍,就是我们现在吃的食人鲳味道了,嘿嘿嘿嘿嘿!”
说了半天,原来这厮还是在赤裸裸地炫耀!
萧薇薇一边点头附和着刘丹清的炫耀,一边却是把小手伸向第四条食人鲳。
他们总共烤了六条食人鲳,准备一人三条,吃完吃烤玛塔龟。
就在刘丹清装13的时候,萧薇薇已经将自己的三条全部吃光了,毕竟除了吃第一条的时候有点烫之外,其余的已经能够直接入口。
刘丹清装13完毕,正准备继续开动,没想到低头一看,自己门口只剩下两个半条的食人鲳。
自己才吃了一条半,那么真相只有一个!
不用到哪哪就死人的眼镜男附身,刘丹清就知道了答案。
因为萧薇薇这姑娘正明目张胆地伸过筷子,夹在鱼背上,轻轻一撕,一条长长的鱼肉便离开鱼骨,在空中划过一条白色的弧线,消失在一个殷红的小嘴中。
“看我干嘛?继续吃啊!”萧薇薇非常真诚地对盯着自己的刘丹清说道:“鱼肉味道不错啊,快吃,怎么了?不合口味?那我就勉为其难吧!”